卷首語：

老趙的羊湯館馬上要開業(yè)了，時間就定在明天：3月25號。

最近正是春雨菲菲的季節(jié)，氣溫有些低，起風的時候甚至覺得有點冷。但無論如何，春天已經(jīng)來了，雨水節(jié)氣已過，很快就要暖和起來了。

大地早已蘇醒，粉紅的桃花，潔白的梨花也早就盛開了?？纯催@一副美麗的春景圖吧：漸漸綠了一層又一層的草色，一夜間抽出嫩芽的枝條，和那些知名的不知名的花花草草，都在預示著，春天來了！

春天來了，老趙的羊湯館也要開張了。

這真是個好消息！

我坐在裝修完畢的店內(nèi)，背靠著暖氣，聽老趙講述他的故事，筆尖在草紙上寫寫畫畫，時不時提一兩個問題。

故事起源：

故事的起源還要回到2014年的年初，彼時的老趙正在一家工程公司做高管，每天帶領一幫年輕人談業(yè)務、做工程。工作辛苦，倒也過的充實。

有一次，朋友分享給老趙一個脫口秀節(jié)目，節(jié)目里有個胖子在自說自語?？催^這期節(jié)目之后，老趙覺得這個叫羅振宇的胖子有點智慧，依據(jù)事實說話，不以個人好惡為評判依據(jù)。

中國是個輿論大國，能夠在講話中不帶個人感情色彩，實事求是的還原一個個歷史事件的人太稀缺了。從此以后，老趙開始關注羅輯思維。

這一關注不打緊，老趙發(fā)現(xiàn)這個社群里有一批和他一樣追真求知的同路人，他們彼此之間互稱羅友。也是在這個時候，老趙覺得自己的生命有了更多的可能性。

從2014年開始，國內(nèi)的許多社群開始崛起，一如雨后春筍一般。羅輯思維也從線上逐漸發(fā)展到線下，全國各地的羅友圈子緊鑼密鼓的組織了起來。老趙則從早期的單純羅友變成了太原地區(qū)跨年活動的發(fā)起人。同時作為羅友之家發(fā)起人的，還有一個人，叫牙牙。

初次聽到牙牙這個名字的時候，我一度以為是個女生，多么文雅的名字。直到看過羅友之家的活動照片以后才發(fā)現(xiàn)，原來是個帥氣的小伙子。名常不能如其人，就像我最早使用的筆名，很多人也曾以為我是個女生，如今想來頗有點搞笑的意味。

牙牙和眾多羅友多次交流之后，發(fā)起了一次眾籌。用眾籌的資金租下一間辦公室，作為太原羅友之家的活動地點，老趙參與了這次眾籌，這已經(jīng)是2014年冬天的事情了。

成立了羅友之家以后，羅友們把每周二晚上8:00作為固定的羅友聚會時間，大家一起喝喝茶、聊聊天、分享一下個人的成長心得、和彼此可以對接的項目。羅友之家成了鏈接這一切的橋梁，讓每個人的生命寬度都在不斷拓寬。至于能拓展到什么程度，更多的要看成員各自的深度和厚度。

在這期間，羅友之家舉辦了多期團體活動，不僅給羅友們的個人成長增加了燃料，也給很多項目帶來了新的機會。要說對老趙影響最大的一次，應該是重慶的一位羅友黎叔，來太原時做的那次活動，讓老趙有了做餐飲的心思。

時間推到2015年8月26日。一個自稱是做雞的人--黎叔，一路向西行，在每個路過的城市都做一期餐飲項目的分享會。作為太原羅友之家的發(fā)起人，老趙和牙牙提前組織眾多羅友一起籌劃了這期活動。也是從這個時候開始，老趙逐漸關心起了餐飲項目。用他的話說：吃是個永恒的主題，而我們有能力讓這個主題變得更豐富，更好玩。

此時羊湯正適口：

時代變了，吃也變得越來越多樣化。

比如：在北京羅友中，有一個叫徐國良的，就成了改變老趙事業(yè)發(fā)展的一個起點。徐國良負責的項目叫：“一棵樹果園”，采取眾籌果樹的模式，讓每個喜歡天然綠色食品的人可以擁有一棵屬于自己的蘋果樹。他們都是“有樹的人”。

通過徐國良介紹，老趙認識了他的老板，另一位富有能量的北京羅友：茹老頭。

茹老頭做的項目是羊湯館，叫：“一碗羊湯”。通過和茹老頭的交流，老趙覺得開羊湯館是個不錯的選擇。恰逢北京的另一個社群“傅籌者聯(lián)盟”正在舉辦“頭牌盛宴”的活動，老趙趁這個機會去北京學習社群運營的經(jīng)驗，順路拜訪了茹老頭。

這已經(jīng)是2016年7月中旬的事情了。

見過茹老頭以后，老趙就決定要在太原做“一碗羊湯”的加盟店。當時老趙自己正在做粗糧食品的生意，一時抽不開身，這個事情一耽擱就是半年以后了。直到2016年冬天，老趙才開始尋找合適的店面，并與茹老頭在北京的一碗羊湯總部簽署了加盟協(xié)議。

“一碗羊湯”屬于微小型餐飲，適合輕資產(chǎn)運作，要找到合適的店面還真不是件容易的事情，這讓老趙費了不少時間，前后足有兩三個月。店面太小，擺不了幾張桌子，運營成本的比例會很大；店面太大，房租太高，營收的很大一部分就會被房租吃掉，有限的客流根本支撐不起當下的房租。最合適的是60㎡左右的鋪面，客流、營收、和成本能夠形成很好的平衡。

除此之外，還要選在商業(yè)和住宅小區(qū)集中的地方，能夠形成合理的客源平衡。

找到合適的店面，已經(jīng)是2017年正月十五以后了。當天選好店面以后，立刻簽定租賃協(xié)議，再也不能等了，再等就要到了夏天。天熱了誰還喝羊湯呀？況且創(chuàng)業(yè)的路子從來都是一步一步踏出來的，沒下腳之前誰也不知道會走出一 條什么路。

用羅胖的話說：人生就是一個不斷迭代的過程。一邊走一邊修正自己的方向，只要路子正確，總有一天會走出一片屬于自己的天地。等待常常讓人很尷尬。在人生的路上，最要不得的就是等待。等待，讓一切的夢想變成了惆悵。不管三七二十一，先干起來再說！

看著屋外漸漸滴答的霧雨菲菲，我想說點什么，終于還是沒能說出來。我們都知道，再說什么，無異于紙上談兵，只有實干才是最好的說明。

和老趙聊了很多，關于傳統(tǒng)企業(yè)；關于山西當下的商業(yè)環(huán)境；關于互聯(lián)網(wǎng)思維；關于餐飲的看法；關于一碗羊湯的前景；以及關于吃的記憶。

關于吃的記憶：

說起吃的記憶，老趙告訴我：最早記得的只有餓，那時候唯一的愿望就是填飽肚子。作為一個80后，我沒有老趙那樣的記憶。老趙是70后，那個年代的中國還是計劃經(jīng)濟，吃飯有糧票，買肉有肉票，買布有布票。

在所有的供應票當中，最值錢的就是糧票。糧票是可以當錢花的，一斤糧票至少能換到一斤雞蛋。其次是肉票，當時人們買肉都想要肥肉，因為肥肉可以煉成油，能替代植物油炒菜，省下的植物油可以用來點燈。其它的供應票都值不了什么錢，畢竟人要先吃飽肚子才會考慮其它的事情。

從前那些貧苦的日子，我也只在父輩的回憶里聽說過。

老趙的父親是轉(zhuǎn)業(yè)軍人，回到地方后工作分配在山西晉安廠。老趙在工人家庭長大，一路求學，高中畢業(yè)以后選擇了鉗工專業(yè)，畢業(yè)后被分配到父親原先上班的單位做汽修工。那已經(jīng)是92年的事情了，老趙是學校里最后一批分配工作的學生。在那個年代工人還是比較不錯的職業(yè)，后來隨著改革開放，國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)生了翻天覆地的變化。

當了十來年工人以后，作為老牌國企的晉安廠，效益越來越差了。老趙想著，是時候出來做點事情了。于是在2000年辭了職，和朋友合伙開了一個錄像租賃店。

錄像租賃店干了一年之后，老趙看中了電腦城的生意。2001年老趙開始搗鼓數(shù)碼產(chǎn)品和電腦，就這樣前前后后折騰了五六年。雖不能大富，但終究衣食無憂，小康日子還算過得不錯。

05年以后數(shù)碼產(chǎn)品的市場開始走下坡路。老趙尋思，總這樣倒買倒賣也不是個事。不想繼續(xù)在這種傳統(tǒng)的套路里生活下去，但一時又沒個好的想法。索性關了店，找個地方去上班，省心又省力。

之后幾年，老趙選擇了跟自己專業(yè)相關的工程行業(yè)，一直在安穩(wěn)的上班。直到接觸了羅輯思維，讓他不安分的心又開始跳動。老趙感覺到，市場又開始變化了，這是個新的機會，一定要把握住。

能夠促成老趙選擇羊湯做為切入點的，還是在這之前發(fā)生的兩件事情，都是關于吃的。

2007年的時候，還沒有移動互聯(lián)網(wǎng)一說，更沒有微信，那時候網(wǎng)絡上的霸主還是QQ。每年年底的時候，公司都會組織全體員工舉辦一次抽獎活動。那一次老趙很幸運，抽中個一等獎，獎品是一臺海爾洗衣機，價值3000多元。

各部門的高管吵嚷著要老趙請客。去哪兒好呢？畢竟都是公司里有頭臉的人物，總得找個有特色的地方。

恰好在QQ群里看到有人介紹說，百萬莊園附近有個烤全羊的飯館，做的飯菜很地道。因為這個飯館一天只接待兩桌客人，上午一桌，下午一桌，所以必須提前一個星期預定才吃得到。無論從飯菜質(zhì)量還是檔次都很合適，那就是它了。

去了以后七找八找，終于在一個小巷子里找到了。飯館很小，但菜品口味真的沒話說，價格也很實在，一桌飯1500的標準。

這次的吃飯經(jīng)歷讓老趙看到了餐飲的本質(zhì)：好吃才是硬道理。店鋪裝修不是最根本；地理位置不是最根本；價格高低不是最根本；甚至店面大小也不是最根本。最根本的只有兩個字：好吃。

另一件事情，也是關于吃的。后來有一次老板請客，選了一個離市區(qū)很遠的地方：新村。吃的是牛頭宴。同樣是小飯館，同樣是地理偏僻。甚至是在農(nóng)村這樣一個怎么想，都不像能做餐飲的地方。但是生意就是出奇的好，你不服不行。這讓老趙更加堅定了要做特色餐飲的決心。

于是，當老趙接觸到茹老頭的“一碗羊湯”以后，所有的事情都順理成章。加盟“一碗羊湯”，成為最正確的選擇。

哪怕天氣就要熱起來了；哪怕只有一個小店面；哪怕在一個有點偏僻的小街道。但這一切都不是問題，唯一的問題是：羊湯是不是足夠好喝，原料是不是足夠?qū)嵲凇?/p>

高品質(zhì)的原料供應，茹老頭在北京已經(jīng)解決了這個問題。至于羊湯好不好喝，就要看老趙在熬湯中下多少功夫了。

我有理由相信：對餐飲理解如此深刻的老趙，也一定會下功夫把羊湯熬好。不然怎么對得起自己的這份心血！

老趙送出的福利：

念念不忘，必有回響 ：

時光倒流，恍如昨日。

那是個寒冷的冬天，白雪將大地覆蓋了，變成一個銀裝素裹的世界。2015年的羅輯思維跨年晚會剛剛結(jié)束，老趙作為太原分會場的主辦人，幫很多羅友提供了交流和對接資源的機會。大家對羅友社群的熱情還沒消退，于是牙牙提議：我們組織一次吃火鍋眾籌吧。

在這個寒冷的季節(jié)，在這個冰冷的空間，唯有火鍋能讓人們的熱情再度沸騰。多好的提議啊，羅友們紛紛贊成。

經(jīng)過前段時間的活動奔波，老趙覺得有點累，畢竟是40出頭的人了，體力上沒法和年輕人比。于是隨口一說：我身上沒錢了，誰幫我湊個名額？

原本只是一句玩笑話，卻不想有很多羅友紛紛給老趙發(fā)來紅包，有1塊2塊的，也有10塊20的。這下該到老趙為難了，不收吧，大家一片真情實意；收下吧，總得回報點什么，一時又想不出來。但總不好駁了大家的情面，不管那么多了，先收下，以后再找機會慢慢回報吧。

到今天，這個機會終于來了。

老趙決定：那次給他眾籌出過份子錢的羅友，不論當時的金額大小，只要到他的店里喝羊湯，一律免費，只要你來就行，不限次數(shù)。

相比起賺錢，老趙更看中的是這份情義。

以下是當時眾籌過份子錢的羅友名單：（排名不分金額大?。?/p>

* 西西

* 李壯壯

* 囧囧牛

* Jamelee

* 木木

* Toremember

* 成潔

* 初心

* Vivian

* 雨憶

* 霍杜霞

* 逆風

* 晴天

羅友會員霸王湯：

平時大家都有各自的工作和生活，即使一群志同道合的同路人，也總不能常相聚，難免頗多遺憾。所以老趙決定將自己的羊湯館作為山西羅友之家，和羅胖一起終身學習，聊聊各自的工作和生活，分享一下個人的成長心得，也可以對接一些項目和資源，豈不快哉??？

在一碗羊湯開業(yè)之際，老趙請羅輯思維的會員和微信群里分享得到欄目的朋友，1塊錢喝霸王湯。順便一塊兒聊聊天，吹吹牛，不也是一種樂趣么？

掃碼送券福利 ：

老趙也準備了開業(yè)福利給大家：金額不等的優(yōu)惠券，想吃就吃，多吃多送，吃到你滿意為止！怎么樣？老趙夠意思吧??？

如果你喜歡喝羊湯，

如果你喜歡老趙這個人，

如果你想交老趙這個朋友，

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我代老趙在這里先謝過諸位了！