鋅，一種化學(xué)元素，在現(xiàn)代工業(yè)中也是一種相當(dāng)重要的金屬。

此外，鋅還是人體必需的微量元素之一，常被人們譽(yù)為“生命之花”和“智力之源”。成年人體內(nèi)鋅含量很少，僅為1.4 ~ 2.5g，主要分布在我們的眼睛、皮膚、骨骼，此外也分布于我們的肝臟、腎臟和肌肉中。同時(shí)，我們的血液中也分布著鋅，其中80% ~ 85%在紅細(xì)胞內(nèi)，3% ~ 5%在白細(xì)胞內(nèi)，其余分布在血漿中。

雖然人體的鋅含量不高，可是它廣泛地調(diào)節(jié)著機(jī)體代謝，維持人體的正常生理功能，對(duì)我們的生活起著極其重要的作用！

維持人體免疫功能

在細(xì)胞分裂和復(fù)制過程中，鋅參與核酸與蛋白質(zhì)的代謝，通過激活酶，維持T細(xì)胞的增殖和分化，促進(jìn)抗體的生成，此外適量的鋅還使DNA和RNA合成量增加，保障機(jī)體的免疫機(jī)制并有助于創(chuàng)傷、潰瘍的愈合，提高機(jī)體抗感染的能力。

促進(jìn)腦發(fā)育與維持認(rèn)知功能

鋅在腦中含量豐富，是兒童腦發(fā)育必不可少的物質(zhì)，與腦功能及行為密切相關(guān)；缺鋅還與老年癡呆及帕金森綜合征等神經(jīng)退行性疾病的發(fā)生發(fā)展有關(guān)，鋅元素具有維持正常認(rèn)知功能的作用。

抗氧化作用

鋅可以降低脂質(zhì)過氧化作用，改善粘膜上皮的營養(yǎng)代謝和抵抗力，穩(wěn)定并保護(hù)細(xì)胞膜，使我們機(jī)體免受活性氧自由基的危害。

促進(jìn)、保護(hù)人體器官

鋅元素在體內(nèi)可以通過激活一些酶的活性影響胰島素的合成、貯存，從而維持胰島素在血清中的濃度，促進(jìn)糖的代謝。同時(shí)，鋅元素有效參與DNA和膠原組織的合成代謝，可以促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，鋅元素還可以保護(hù)皮膚和毛發(fā)，對(duì)促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育也具有重要作用。

由此可見鋅元素對(duì)于人體來說非常重要?？墒窃谏钪校覀兠咳盏臓I養(yǎng)攝入、人體含鋅量真的充足嗎？

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國60%的孩子普遍缺鋅，大大低于世界衛(wèi)生組織推薦標(biāo)準(zhǔn)。其原因是兒童青少年，生長發(fā)育速度較快，對(duì)鋅營養(yǎng)的需求量很高，但往往飲食搭配不合理，高溫炒制等烹飪方式（鋅不耐高溫）造成鋅攝入量不足。

由于鋅主要存在于動(dòng)物性食品中，日常飲食如果以植物性食物為主（植物性食品中的草酸、植酸、纖維素等還會(huì)嚴(yán)重干擾鋅的吸收），則會(huì)導(dǎo)致鋅元素?cái)z入不足，長期素食者需要引起注意！

此外，孕婦和老人也是需要補(bǔ)鋅的重點(diǎn)人群：孕婦擔(dān)負(fù)著2個(gè)人的營養(yǎng)需求，更易缺鋅，孕婦缺鋅對(duì)自身和胎兒都有不利影響。老人上了年紀(jì)，身體機(jī)能下降，免疫系統(tǒng)變得脆弱，及時(shí)補(bǔ)鋅也可以維持免疫系統(tǒng)的正常功能。

生活中的我們，應(yīng)該如何補(bǔ)鋅呢？

首先是注意合理的膳食搭配，維持體內(nèi)鋅的含量在正常的范圍內(nèi)，以充分發(fā)揮其生理功能。每天只需要攝入少量鋅補(bǔ)充人體所需即可，隨著年齡增長，逐漸增加。

鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中，其它食物里含鋅量很少。例如，瘦牛肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、小麥胚芽、芝麻、核桃、豆類等食物都是常見的含鋅量較高的食物。

此外，我們熟悉的黑莓漿果也可以有效補(bǔ)充人體所需的鋅。巴基斯坦藥物化學(xué)期刊《PAKISTAN JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES》指出：黑莓果實(shí)在能量、總蛋白、鈣、鋅的含量方面，擁有極高的價(jià)值，同時(shí)其抗氧化活性也極強(qiáng)(98.89%)，適宜作為營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

一顆黑色小漿果有機(jī)黑莓，富含40+的營養(yǎng)元素，清除人體自由基，口感酸甜。

相信了解過鋅對(duì)人體的重要后，各位果粉會(huì)更加重視日常營養(yǎng)的補(bǔ)充！健康身體源于不停的積累，“莓”好生活離不開時(shí)刻的陪伴。

生活補(bǔ)鋅，家人安心，愿悠果維始終與你心“鋅”相印！