記得小時(shí)候幾乎每天早餐吃粥，媽媽都會(huì)端出腌制好的小咸菜，特別夏天這個(gè)腌黃瓜也算是必備的，真的超好吃下飯。香辣爽脆的味道甚是開(kāi)胃，這個(gè)不需要腌太久，一晚上就可好了，不會(huì)太咸，隨吃隨取非常的方便。有時(shí)秋天的時(shí)候也會(huì)晾曬蘿卜條腌起來(lái)留著冬天吃，當(dāng)然配料都差不多的?，F(xiàn)在想想好懷念小時(shí)候的那個(gè)味道！那么接下來(lái)給大家安利的這個(gè)腌黃瓜萬(wàn)能醬汁還可以腌豆角，蒜苔，蒜瓣，蘿卜條等等 ，咱們往下看???
首先來(lái)準(zhǔn)備一下做醬黃瓜所需的用料：
黃瓜? ? 4根
大蒜? ? 1頭
姜? ? 1塊
小米椒? ? 8個(gè)
八角? ? 3個(gè)
醬油? ? 200克
白醋? ? 100克
鹽? ? 2勺
白糖? ? 50克
=接下來(lái)請(qǐng)看具體的幾個(gè)步驟=
- STEP1 -
1、首先將黃瓜洗凈改刀切條，放入盆中加入2勺鹽，腌制2小時(shí)。中間記得攪拌幾次
- STEP2 -
2、大蒜切片或者直接拍一下，姜切片，小米椒洗凈備用
- STEP3 -
3、起鍋燒油，下入姜片和八角炒出香味
- STEP4 -
4、倒入醬油、白醋和白糖小火煮開(kāi)后關(guān)火。自然晾涼
- STEP5 -
5、晾涼后的湯汁倒入黃瓜中，放入大蒜和小米椒。放入冰箱冷藏腌制一晚上，第二天早上就可以享用好吃的醬黃瓜啦
- STEP6 -
6、好吃下飯的醬黃瓜做好了，隨吃隨取，很方便有木有。請(qǐng)大家參考，如果您有好的建議請(qǐng)?jiān)诹粞詤^(qū)評(píng)論哦
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