天氣越來(lái)越冷了，對(duì)于愛(ài)吃的朋友們來(lái)說(shuō)，這真是一個(gè)吃火鍋的好季節(jié)，不僅能趕走寒冷，還能借著吃火鍋與親朋好友聚一聚，光是想想就讓人覺(jué)得心里暖和，那么，火鍋常見(jiàn)的食材用英語(yǔ)怎么說(shuō)呢？
火鍋的英文是 hot pot，字面意思是熱的鍋。
先來(lái)說(shuō)湯底：
清湯鍋 soup pot
麻辣鍋 spicy hot pot
鴛鴦鍋 double-flavor hot pot，字面意思是兩種味道的火鍋。
菌湯鍋 mushroom soup pot，mushroom 意思是蘑菇。
微辣 slightly spicy
中辣 spicy
特辣 very spicy
我們?cè)倏纯闯Ｒ?jiàn)的蘸料（seasoning）：
芝麻醬 sesame paste
芝麻油 / 香油：sesame oil
海鮮醬 hoisin sauce
辣椒醬 chili sauce
花生醬 peanut sauce
豆腐乳 fermented bean curd，字面意思是 發(fā)酵的豆制品凝乳
醬油 soy sauce
醋 vinegar
蠔油 oyster sauce
我們?cè)倏催@些蘸料經(jīng)常搭配的食材（ingredients）：
大蒜 garlic
蔥花 scallion
香菜 cilantro
接下來(lái)，我們看看常見(jiàn)的素菜有哪些：
白菜 Chinese cabbage
生菜 lettuce
茼蒿 crown daisy
菠菜 spinach
豆腐 tofu
西蘭花 broccoli
海帶 seaweed
胡蘿卜 carrot
白蘿卜 white radish
土豆 potato
玉米 corn
金針菇 needle mushroom
粉條 glass noodles，字面意思是像玻璃一樣透明的面條。
那么，常見(jiàn)的葷菜有哪些，我們一起看看吧。
羊肉片 sliced mutton
肥牛 beef
毛肚 tripes
鵪鶉蛋 quail eggs
大蝦 prawn
龍蝦 lobster
小龍蝦 crawfish
蝦丸 shrimp meatballs
牛肉丸 beef meatballs
豬肉丸 pork meatballs
魚(yú)丸 fish meatballs
香腸 sausage
