大家好，我是小麗，現(xiàn)在的生活節(jié)奏比起幾十年前可以說發(fā)展得很快呀，許多年輕小伙為了追求更好的生活以及實現(xiàn)心中的夢想，都選擇背井離鄉(xiāng)，家里就剩下孤苦伶仃的老人，每天都守望在家門口，看看親人們是不是回來了？只要一聽到要回來的消息，他們就趕緊把家里最好的飯菜備好。

我的外婆就是這樣，從小他們都非常疼愛我，知道我最愛吃肉了，這次聽說我要回家，于是外婆把家里最昂貴的臘肉做出一道久違的美味，這是我在外面漂泊兩年以來，從來都沒有吃到的味道，我感動的哭了！接下來我就給大家分享這道關(guān)于“臘肉”的四川家常做法，操作簡單易上手，讓我們一起看看怎么做的吧。

第一：先把臘肉放鍋里，大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘左右，撈起

第二：然后把臘肉切成薄片

第三：切好姜片，蒜瓣

第四：把韭菜切成小段備用

第五：把豆腐也要放鍋里煮五分鐘，撈起，瀝干水分

第六：油鍋燒熱后，把豆腐切成小塊，放鍋里炸成金黃

第七：豆腐煎好后，鍋里放少許食用油，倒入臘肉以及生姜和大蒜爆香

第八：然后加入小段干辣椒，少許白糖（更提味）

第九：臘肉爆出香味以后，倒入煎好的豆腐、韭菜大火翻炒一下，加適量鹽、生抽、雞精即可起鍋

這道香味撲鼻的炒臘肉就做好啦，吃起來可香呢！你學(xué)會了嗎？

?謝謝大家的觀看，品嘗更多四川家常美味，請關(guān)注小麗美食姐，喜歡我的分享也可以點贊、轉(zhuǎn)發(fā)加收藏噢，如果您有更好的做法，歡迎留言和大家一起分享交流，么么噠！??！