每年一到春天，有一種應(yīng)季的美食，帶著它那獨特的香氣，喚醒我的記憶。那就是香椿芽。我從小都愛吃的天然美味。

記得我爸爸工作的地方有個大院子，佇立著幾棵高高的香椿樹。一到初春，爸爸和幾個同事到樹下，用長長的、一頭有鐵鉤的竹竿，摘香椿芽。

摘了一大筐，爸爸就會帶回家一些，讓媽媽給我做香椿芽炒雞蛋。

那就是童年的味道。

今晚，我買了一些新鮮的香椿，又炒了一盤香椿芽炒蛋。

做法很簡單：

將香椿芽切碎，雞蛋打散，澆到香椿芽上，加點鹽、蠔油，用筷子順時針攪拌均勻。

鍋里加點油，把香椿芽和雞蛋放入鍋中，炒大約兩分鐘就可以享用美味啦～