作為一個北方人，其實我是比較少吃餛燉的. 先不說我媽是不會做餛燉的，即便小時候在外面館子里吃的也都只有小餛燉，薄薄的面皮里面一點點肉糜，煮過之后更是完全沒有形狀可言. 我也曾看到店里包的小餛燉的樣子，都是散堆在一起的. 彼時的我完全不知道小豬一樣的大餛燉的美態(tài)～～

后來到南方讀求學(xué)，吃到了上海大餛燉，皮厚餡大，各種餡兒啊，好吃的不得了！輾轉(zhuǎn)又到了國外，好吃的本性不改，然而能吃的館子實在有限。好在家里的曹先生是個湖北人，要知道餛燉本就源于吳越之地，據(jù)說第一個做餛燉的是西施，而第一個吃餛燉的是吳王，因為吳王混沌不堪，所以這道美食就隨口被稱作了餛燉……

今兒反一反，吳越人曹先生是家里唯一會包餛燉的，所以有幸吃餛燉不用自己包了，包好的小豬一樣的餛燉下到鍋里就上躥下跳，滾圓可愛，煮兩分鐘滾就好盛出來了.

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湯底放點香菜和紫菜，加入白胡椒和香油和辣椒油，口水一地～～

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