文/sgasun
7月30日，回到鳳凰家中第五天。弟弟一家出發(fā)去上海孩子小舅那里游玩。我從弟弟手中正式接過家里主廚的鍋鏟，負(fù)責(zé)全家人的伙食。
我本來急忙從東北趕回來也是為了這個(gè)目的。弟弟走了，照顧父親的飲食就留給我。姐姐腰椎骨折，雖然下床行走了，但是情況非常的不樂觀?？隙ú荒茏尳憬阃现鴤€(gè)病體買菜做飯。
我常年在外，回家替老父親買菜做飯，讓全家人回家有熱飯熱菜吃，也是唯一能做的盡孝的方式了。
一大早，我去小河邊的菜市場(chǎng)趕集買菜。
剛進(jìn)菜市場(chǎng)，小河兩岸邊一個(gè)挨著一個(gè)的賣菜人，那些或者用背簍、或者用塑料薄膜鋪在地上、或者幾個(gè)木頭支撐起的攤位，和摩肩接踵一個(gè)個(gè)跟著一個(gè)慢慢前行的買菜人，以及買賣雙方用熟悉的鄉(xiāng)音討價(jià)還價(jià)的場(chǎng)景，一下子讓我置身于一種奇妙而有趣的環(huán)境，我真的喜歡這樣的場(chǎng)景。
上世紀(jì)80年代，沈從文先生在闊別家鄉(xiāng)50余年后，在有生之年最后一次回到家鄉(xiāng)鳳凰，除了站在東門老碼頭，看著悠悠遠(yuǎn)逝的沱江水，眼淚長(zhǎng)流，不肯起身回家之外。他還有個(gè)最想做的事情就是去逛菜市場(chǎng)—趕集。
當(dāng)時(shí)陪同的人員左右護(hù)著他，給他留出個(gè)空間，生怕老人被擁擠的人撞著或者擠著，老人見狀，臉色頓時(shí)黯然。
還是妻子張兆和最懂得老人的心事，讓陪同人員讓開。這樣，讓老人真正置身于擁擠的人群里，和身邊的鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的摩肩接踵，推推嚷嚷.....
這時(shí)候，大家就看到了老人臉上露出孩子般的笑容，而他的那副黑邊眼鏡后面也有種晶亮晶亮的東西在閃動(dòng)......
我那時(shí)候還在大學(xué)讀書，但當(dāng)我讀到沈從文老人這段逸聞趣事的時(shí)候，覺得心里被深深地觸動(dòng)了。就像當(dāng)初老人在北京家中聽到造訪他的家鄉(xiāng)人特地為他演唱兒時(shí)常聽的家鄉(xiāng)戲“儺堂戲”時(shí)的那份觸動(dòng)，從文淚水奔流，嘴里喊著：“鄉(xiāng)音啊鄉(xiāng)音！”
后來也許就是奔著這鄉(xiāng)音，老人在有生之年，回到了故鄉(xiāng)，宿愿終于得償。
我一置身于這樣的環(huán)境，心情就特別的舒暢。從右手邊，過一座小橋，長(zhǎng)條紅沙巖鋪的小橋，沒有任何圍欄。跟我小時(shí)候住在小河邊，家門口的石橋差不多。
過橋左拐，看到兩個(gè)小女孩在賣酸豆角。酸豆角用一個(gè)小簸箕裝著，放在背簍上。堆放成小丘狀的酸豆角上方有一個(gè)小陶瓷缸。這就是我們小時(shí)候所熟悉的買賣方式，不用秤桿計(jì)量的最原始方式。
我于是問：“酸豆莢瞧子賣？”（酸豆角怎么賣？）
正在和同伴說話的小女孩看見來了生意，急忙說：“4腳（角）錢一缸。”
我說：“跟我來兩缸嘮 。”
小女孩便給我用缸舀豆角，邊說：“干脆買一塊錢的嘮?！?/p>
我高興地說：“好啊，一塊秋一塊?！毙∨⒔o我舀了兩缸，然后又舀了半缸?！耙ā笔乾F(xiàn)代漢語了，為方便讀者閱讀。真正方言我們把這動(dòng)作叫“印”，形象地不要不要的。
小時(shí)候，每到夏末傍晚，巖腦坡路口，水泥電桿路燈下，賣酸櫻萢（野草莓）、羊奶奶（一種狀如羊奶的野果）的老太太，背簍上的簸箕或者地上的竹籃里，都有這個(gè)一個(gè)小茶杯，你花一分兩分錢，她就用瓷勺輕輕從桐葉覆蓋的小丘一樣果堆的最下面給你印一杯野果，然后用一張新鮮桐葉給你包成三角斗形，遞給你。山珍野果的酸甜味和桐葉的清香味卷在一起，撲鼻而來。
我說：“你都要算會(huì)做生意了?！毙∨⑻煺娴匦α恕?/p>
我說：“讀初中了？豆夾是你自家做的？”
小女孩說讀初一了，酸豆角是她自己腌制的。我夸她幾句了不起，付錢離去。
買得了第一道菜，心情愉快異常。
走過幾個(gè)攤位，都是些蔬菜瓜果之類。大多數(shù)人都是蹲在地上，賣冬瓜的見了你來，就會(huì)說：“買點(diǎn)冬瓜嘮。”
賣豆腐的見了你，也會(huì)說：“買點(diǎn)豆腐嘮?！?/p>
語氣里有天然的和氣謙卑。
如果遇到的是熟人，有些賣主就會(huì)大聲打招呼寒暄，然后喊：“買菜??？看我這廊有嘛就拿點(diǎn)去啰。給哪樣錢啰！這點(diǎn)東西，冒菜錢。（不值什么錢）”
一腔鎮(zhèn)竿（鳳凰古稱）人的地道率真豪爽之氣。
見到想要買的，我就蹲下身，我不要的，就搖搖頭，說：“冒要（不要）哦，屋里還有哦。”
看到地上一個(gè)籃子里，有小洋辣子，這是本地野生的西紅柿，小如葡萄，鮮艷誘人?？蓻]見到賣主，蹲下身，問：“哪個(gè)的小洋辣子？”
旁邊的兩個(gè)老太太說：“別個(gè)的，我們幫給（她）看到的。（別人的，我們幫她看攤的。）”
我問：“瞧子賣呢？（什么價(jià)？）”
她們說：“一塊錢斤。就剩這點(diǎn)，你一下買完，一塊錢算了啰，冒要秤算了 ?！?/p>
我說：“要得。給我找個(gè)袋子裝?！?
左邊的老太太用了個(gè)小白袋子裝，可是提手一下子斷了。她要我自己將就點(diǎn)辛苦點(diǎn)就這樣抱著。
我笑：“我還要買好多東西，這怎么抱得呢？”
我就找右邊老太太，讓她借個(gè)袋子，她也不太情愿的，但還是借給我了。
我裝好小西紅柿。給左邊老太太一塊錢。然后拿出一角錢，給右邊老太太：“這一角錢算給你的袋子錢?！?/p>
她說：“冒要了?！蔽艺f：“不要緊的。算我買你的?！?/p>
她笑著對(duì)身邊的人說：給（他）硬要給我一角錢做袋子錢，你看?！?/p>
收了一塊錢的老太太把一塊錢放在籃子下面的塑料布下，和右邊這個(gè)老太太說：“已經(jīng)幫給（她）賣得三塊錢了?！?/p>
這樣的舉動(dòng)和言語，讓我覺得溫暖。
在市場(chǎng)入口的石橋上，看到一位背著背簍的鄉(xiāng)下老太太在賣雞。我今天主要目的就是要買一只好雞。她的背簍里有三只雞。
一看到背簍里我小時(shí)候熟悉那種真正的捆雞方式，我就知道這個(gè)老太太剛從鄉(xiāng)下來。三只公雞，用稻草捆住，稻草編織的就像是條大辮子，下面從雞的翅膀穿過，包住雞的身體，雞胸處打一個(gè)大結(jié)，雞的背上就是一條長(zhǎng)長(zhǎng)的稻草辮子一樣，雞腳也用稻草捆住，很有韌性結(jié)實(shí)的稻草。
我用手提住那個(gè)稻草辮子就拎起了一只雞。旁邊還有人在問價(jià)。原來是15元一斤，買者覺得太貴，猶豫中。我覺得價(jià)錢合理。但是我還得先買好其他菜，然后再買雞，不然提著個(gè)雞，買其他菜不方便。
于是我先進(jìn)菜場(chǎng)，準(zhǔn)備買好菜后，順路回家的時(shí)候買她一只雞?？吹接性S多身穿苗族服裝的人背簍里在賣新鮮樅菌，一問價(jià)錢，12元一斤，和豬肉一個(gè)價(jià)錢。我隨后買了牛肉，香蔥，大蒜，南瓜，地木耳...…等等，然后返身去買雞。
誰知道回到剛才老太太賣雞的地方，不見了老太太的蹤影。問旁邊的兩個(gè)賣菜的婦女，她們說她走了。我一聽就后悔了。
只好又返身回到集市中心賣雞鴨魚的攤檔，看有沒有土雞賣。看了幾個(gè)雞擋，都不滿意，愈加后悔剛才的舉動(dòng)。應(yīng)該見到就買的。
正懊惱猶豫間，忽然就看見那個(gè)老太太正蹲在一個(gè)雞籠旁邊，一個(gè)滿臉胡子的中年男人手里抓著那三只雞，可能是要買掉。正在談生意。
我問老太太：“你剛才不是在橋上嘛，跑這里來了。我還說買你的雞呢。”
她指著那男人說他要買。我問：“好多錢斤呢？”
老太太說：“15啊。他冒肯。只給我14。我冒賣?！?/p>
我的到來堅(jiān)定了老太太要賣15元的決心。她說：“15，你要就買。不要就給他買。”
那男人說：“我當(dāng)然要啊。他要也只要一只。我三只一起啊?！?/p>
我說：“15塊我還不是可以三只一起買啊。你何必和人家老人家爭(zhēng)那一塊錢呢！”
那男人聽我這么一說，想了想，說：“好。15就15。但是你這三根草索子（捆雞的草繩）起碼要付去（減秤）三兩?！?/p>
我一聽這話，心里就在罵。這他媽的純屬奸商所為啊。此刻也明白了，這男人就是個(gè)雞販子，二道販子。面前的雞籠就是他的。
他拿出秤來，秤了三只雞。一共多少斤我忘了，反正他說減去三兩草繩子重量的時(shí)候。我笑罵他。老太太也笑，但是默認(rèn)這三兩給他扣去。三兩，按15元一斤算，也是4元5角吧。
男人拿出一個(gè)小計(jì)算器，算出總計(jì)價(jià)錢是118元，付給了老太太。
老太太接過錢，把那張一百元的拿起來，對(duì)著陽光照。以期檢驗(yàn)真?zhèn)危@樣的動(dòng)作是每個(gè)國人不論城鄉(xiāng)無論大小不管老少的下意識(shí)習(xí)慣動(dòng)作了。但這動(dòng)作后面蘊(yùn)含的東西也是最令人沮喪悲哀的。
我從老太太手里接過錢。替她認(rèn)真驗(yàn)了驗(yàn)，確認(rèn)是真的，就對(duì)老太太說：“冒緊，是真的?！?/p>
老太太高興離去了。
男人將三只雞放進(jìn)雞籠。我提出一只。讓他替我秤。他說：“你三只一起買把去啰。”
我說：“我要那么多搞那樣？一只就夠了?！?/p>
他說：“你剛才又講你也可以三只一起買，我才買她的，不然我12塊可能都能買到?！?/p>
我說：“我是說15塊我也可以三只一起買的啊。我現(xiàn)在要你一只，我16元給你啊。你硬要我三只一起買也可以。我這里是118元，你拿去。三只雞我一起提走，行了吧？等于你就賺那三根草索子錢？是吧？你愿嗎？”
他想了想，還是替我秤了這只雞，2斤7兩，他用計(jì)算機(jī)一算，說：“40.50，收你40算了。”
我也不去算，掏出40元給他，就走了。不明白他這回怎么那么大方肯讓我5角錢。
一路上，左手里提著大大小小幾袋菜，右手里提著這只雞，一只紅冠蘆花烏公雞。就像小時(shí)候過年買到雞回家一樣。也是這樣用草繩子捆住，小孩子也可以輕易就提著回家的。
而且，那個(gè)時(shí)候，臉上的神情要多神氣就有多神氣，好像要告訴所有的街坊四鄰、告訴全世界一樣：“看，我家要?dú)㈦u過年了！”
回到家，我一個(gè)人殺雞、修雞、清洗、燉雞，文火慢燉，煲出了這么多年最味美的一鍋燉雞湯。味道接近以前每年過年時(shí)媽媽燉出的雞湯來了！
只是，我的雞湯，媽媽卻喝不到了。
