炸裂！大伙都知道：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”
一日三餐是我們絕大多數(shù)人的飲食習(xí)慣，是我們延續(xù)了幾千年的傳統(tǒng)的飲食模式。但是最近的飲食科學(xué)研究卻顛覆了人們的傳統(tǒng)認(rèn)知。
發(fā)表權(quán)威雜志cell的科研成果表明，一天只吃一頓飯，或可延長(zhǎng)21年壽命。研究給出了詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)過(guò)程和可靠的研究數(shù)據(jù)，那具體事實(shí)到底如何？讓我給大家講講研究?jī)?nèi)容一探究竟。
美國(guó)衛(wèi)生研究院Rafael de Cabo博士閑來(lái)無(wú)聊，突發(fā)奇想，想要知道饑餓對(duì)動(dòng)物壽命的影響。于是帶領(lǐng)自己的科研團(tuán)隊(duì)采集了292個(gè)小白鼠樣本，把它們隨機(jī)平均分成三個(gè)小組，A組小鼠隨便吃東西（管飽管夠），B組一天只投喂一次（即一天一頓飯），C組也是一天一頓，且每頓食物熱量相比B組減少30%（餓得最慘）。
實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，除了正常的喂食，不能對(duì)三組小鼠做任何其他干預(yù)，不能恐嚇或甚至觸碰它們，直到他們自然死亡。
最終實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，相比管飽管夠的A組小鼠，B組存活期壽命延長(zhǎng)了11%，而能量攝入限制更嚴(yán)苛的C組小鼠，存活期竟然比A組小鼠延長(zhǎng)了28%。
但Cabo博士考慮到小白鼠畢竟是嚙齒類動(dòng)物，與身為哺乳類動(dòng)物的人類結(jié)構(gòu)差距還是很多。所以，研究將實(shí)驗(yàn)對(duì)象從小白鼠換成猴子，經(jīng)過(guò)同樣的試驗(yàn)過(guò)程后，結(jié)果竟然與小白鼠如出一轍。
我們都知道，猴子與人類同樣是靈長(zhǎng)類動(dòng)物，與人類相比擁有97%的基因相似度。因此科研人員便做出如下推斷，如果人類每天一天只吃一頓飯，那平均壽命70歲的人類便可多活20年。
那這里便出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，為什么饑餓能延長(zhǎng)人類的壽命？文章中科研人員出了這樣的解釋，這主要由于隨著食物攝入的減少，細(xì)胞因饑餓會(huì)發(fā)生相互吞食。作為人體的構(gòu)成單位，人的衰老便是由細(xì)胞引起。
人體生長(zhǎng)過(guò)程中的老舊細(xì)胞不會(huì)隨著身體衰老而排出，只可暫寄居于人體，而且還會(huì)波及感染周邊健康細(xì)胞，有的甚至發(fā)生癌變，最終引起癌癥。
當(dāng)身體攝入熱量減少，因饑餓影響，細(xì)胞出于人體大局考慮，觸發(fā)保護(hù)機(jī)制，人體健康細(xì)胞便會(huì)吃掉老舊無(wú)用細(xì)胞。這樣既維持機(jī)體正常運(yùn)行，同時(shí)又身體清理掉了不好的垃圾，從而讓身體變得更年輕健康。其實(shí)類似研究2016年便已經(jīng)有了，諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)授予日本科學(xué)家，是因?yàn)樗诩?xì)胞自噬機(jī)制方面的成果。
細(xì)胞自我吞噬是一種細(xì)胞內(nèi)分解代謝過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中，受損細(xì)胞器和衰老細(xì)胞被運(yùn)送到溶酶體，由溶酶體吞食產(chǎn)生核苷酸、氨基酸、脂肪酸、核糖，等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并最終再循環(huán)至細(xì)胞液中。
這樣說(shuō)來(lái)，讓人體挨餓來(lái)激發(fā)人體細(xì)胞的活力的說(shuō)法好像也說(shuō)得過(guò)去。在我國(guó)，一直都有節(jié)儉進(jìn)食，控制飲食，只吃七成飽、多吃蔬菜的說(shuō)法和做法，以此來(lái)清理腸道中長(zhǎng)時(shí)間積累的毒素及有害物質(zhì)。
其實(shí)，適當(dāng)控制飲食，減少高食物熱量攝入，對(duì)身體健康是有利的，甚至是延長(zhǎng)壽命，這都是毋庸置疑的結(jié)論。
但能否通過(guò)每天只吃一餐的方式來(lái)延長(zhǎng)壽命，其實(shí)還有待后續(xù)實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，因?yàn)榈侥壳盀橹怪蛔隽藙?dòng)物實(shí)驗(yàn)，還是缺乏足夠有力的證據(jù)。
其次，該研究中的動(dòng)物都是處于無(wú)憂無(wú)慮的狀態(tài)，沒(méi)有工作壓力和思想顧慮，而正常人還得工作，還得生活，每天壓力那么大，只吃一頓飯覺(jué)得無(wú)法提供生存活動(dòng)的熱量。此外，因?yàn)槲覀兊纳眢w早已習(xí)慣了一天三餐的生活模式，如果貿(mào)然改變飲食習(xí)慣，身體機(jī)能可能紊亂，到時(shí)候可能不僅沒(méi)有活動(dòng)長(zhǎng)壽，還有可能疾病纏身。
所以，控制飲食減少熱量攝入沒(méi)有錯(cuò)，但要視具體情況而定。此次的研究結(jié)果是好的，表明了人類在增長(zhǎng)壽命的研究成果中更進(jìn)一步，也表明人類對(duì)生命的研究從來(lái)沒(méi)有停止過(guò)，讓我們對(duì)未來(lái)也充滿了期待。
文章中的內(nèi)容尚處于實(shí)驗(yàn)研究階段，成果結(jié)論尚不完善，各位看完文章后切不可去嘗試，看我文章圖一樂(lè)便可，祝好。
