下班干什么？10mins學會一道簡單菜 —“ 滑蛋牛肉”，適合海外留學黨（工作黨）做的中國菜哦～

“滑蛋牛肉”

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辛苦了一天的工作，晚上回家吃什么呢？算了，做飯好麻煩，直接叫外賣吧？可是吃外賣這個月的工資又沒得剩了。

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在海外留學（工作）的中國朋友們，尤其是在不發(fā)達國家，有沒有想吃中國菜的時候，會陷入這樣一種狀態(tài)：餐館好貴啊、食材好難買啊、沒有中國廚具呀…涂涂我2年時間在2個落后國家工作的中國人，每當我想吃中國菜的時候，都會陷入上面的狀況中。說起來都是一把淚…

不過別急，經過涂涂自己的摸索，今天教大家做一道超級簡單的下飯菜— 滑蛋牛肉，完全解決了上面2個窘境。

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? ? ? ? ? 步驟…

下面讓我們享受做菜的美好時刻吧

#備

1.食材：牛里脊150g、雞蛋2個、生姜、大蒜、香菜（蔥）

2.調味品：食用油、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、雞精、白砂糖、淀粉

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#切

1.牛肉逆著（口感更嫩）紋理切薄片

2.姜姜切片、蔥（香菜）切碎、備用

#腌

牛肉用鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、雞精、白砂糖、淀粉腌味10mins,再加入少許食用油（炒肉時口感更加嫩滑）

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#拌

雞蛋打散，加入適量食用油待用

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#炒

1.待手在油鍋上方空氣中感受到熱度，倒入姜蒜爆香，再倒入腌好的牛里脊，大火翻炒1Min，將牛里脊轉入盤內備用。

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2.平底鍋剩余的油，倒入雞蛋液，待蛋液凝固一半時，倒入牛里脊，讓雞蛋和牛里脊融合在一塊；大火翻炒1-2Mins。

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#裝盤

起鍋裝盤，最后撒上蔥花（香菜）做點綴

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一盤簡單可口的滑蛋牛肉就做好啦……

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再配上一碗香噴噴的米飯，完美(^ ^)

對于上班族來說，不一定有時間天天買菜，牛肉和雞蛋可長時間放置冰箱，易常儲備。

對于海外黨來說，牛肉和雞蛋算是容易買到的食材，而且這道菜用國外的小火煤氣灶和平底鍋一樣可以做出和國內一樣的口感。

今天吃什么？“滑蛋牛肉”，上班族和海外黨的不錯之選！