之前因?yàn)樵谥跤幸粋€(gè)類似于行業(yè)秘密的回答，關(guān)于茶的，將我推上了知乎千贊。與大牛相比，微不足道。但是我了解到，只要你有真東西，敢于“扒開”秘密，說(shuō)的清楚明白易懂一些，會(huì)有很多人認(rèn)可。

當(dāng)然，那些答案已經(jīng)被舉報(bào)的刪除了。沒(méi)有什么，遵守知乎游戲規(guī)則?，F(xiàn)在從新將之前的答案梳理一遍，再發(fā)一次。

原因，我能感受到隔著手機(jī)屏幕背后對(duì)喝一杯不被坑的好茶的渴望的眼神。

簡(jiǎn)單說(shuō)下答主的背景，非科班出身，也不開店。要說(shuō)和茶有關(guān)，也是因?yàn)橄矏郏詫W(xué)大學(xué)茶學(xué)教材，跑過(guò)全國(guó)多數(shù)茶葉市場(chǎng)為了給自己學(xué)個(gè)清楚透徹。

至于，被關(guān)心的我是否做茶葉生意。也做，主要是炒茶。所以請(qǐng)知乎管理員放心，各位舉報(bào)的人放心，還有看帖子的你們放心。不算什么利益相關(guān)，引流你買茶。因?yàn)槲乙荒旯べY卡幾乎不動(dòng)。

答主學(xué)茶背景舉例如下：

以前跑過(guò)很多茶葉城，那會(huì)不懂茶。后來(lái)轉(zhuǎn)戰(zhàn)某全國(guó)連鎖品牌店，抱著起碼不會(huì)太坑的角度去喝茶學(xué)習(xí)。因?yàn)槭羌惺脚嘤?xùn)產(chǎn)物，店長(zhǎng)到店員都是在自己企業(yè)的茶葉教材中學(xué)到的內(nèi)容，不夠全面公正。

后來(lái)去了當(dāng)?shù)啬称谪浿醯慕?jīng)銷商店。老板是從業(yè)20多年，水平很高，是他告訴了我學(xué)茶先學(xué)工藝，好比練武不練功，到頭一場(chǎng)空。具體付出和人情世故就不贅述了。

開始正題吧。

市面上很多貴的茶，都是垃圾。

1，巖茶

有的巖茶，也就是所謂的大紅袍茶，賣兩萬(wàn)，可能兩千拿價(jià)，我在當(dāng)?shù)貙?shí)體店見過(guò)。

市面多數(shù)品牌的，牛肉，馬肉等一些上萬(wàn)的巖茶，都是調(diào)配出來(lái)的味道，用的不是原產(chǎn)地的鮮葉（電視上報(bào)道過(guò)）。

這些企業(yè)，宣稱在牛欄坑有生產(chǎn)基地，其實(shí)產(chǎn)地就那么一點(diǎn)點(diǎn)地方。每個(gè)企業(yè)掏錢，幾萬(wàn)塊錢，放一塊小小的木牌子。其實(shí)這些企業(yè)根本沒(méi)有牛欄坑肉桂（電視上報(bào)道過(guò)）。

2，鐵觀音

再說(shuō)鐵觀音吧，淘寶的冰茶，其實(shí)傷胃的厲害，聞起來(lái)很香，其實(shí)喝起來(lái)沒(méi)內(nèi)容。屬于工序沒(méi)做完，坑人的。說(shuō)的是創(chuàng)新。

市面很多的鐵觀音都是脫酸，雖然宣稱正味，其實(shí)假的很。干茶那么綠，冒充是正味。

脫酸的鐵觀音，很綠，香氣好高，看著漂亮，聞著真香，還便宜。其實(shí)傷胃的很厲害，說(shuō)是毀壞胃也不為過(guò)。

想喝到好鐵觀音，就得掏那個(gè)價(jià)錢

現(xiàn)在的很多陳年鐵觀音，其實(shí)很多是茶農(nóng)賣不出去的鐵觀音，有一部分其實(shí)是很一般很一般的茶做出來(lái)的。但是隨著時(shí)間的陳放，價(jià)格越走越高。有點(diǎn)賣概念的意思。

綠茶

真的是核心產(chǎn)區(qū)就是好。

芽頭很漂亮，看起來(lái)好看的那種綠茶，未必就好。

因?yàn)楦呱讲璋l(fā)育的最好喝的時(shí)候，芽頭那么一點(diǎn)點(diǎn)，根本沒(méi)辦法鐵鍋里炒，必須加葉子。而那種芽頭好看的，挺多事是平地茶，或者其他地方的綠茶，比如出的最早的四川茶。而這種茶，芽頭很好看。一根一根的。配上高檔包裝。很貴很貴。

4，紅茶

金駿眉是紅茶里的高端茶，一斤得好幾千。市面上的多數(shù)金駿眉都是假的（中國(guó)這么大，很多省份都產(chǎn)茶，只要用金駿眉的工藝小種紅茶工藝配合當(dāng)?shù)仵r葉就可以制作類似的）。金駿眉是幾個(gè)人跑去桐木關(guān)開發(fā)的高端紅茶。還有銀駿眉，銅駿眉。

5，老茶頭

可能有一些發(fā)酵不均勻，也就是一大堆茶放在那里渥堆發(fā)酵，就是放在地上通過(guò)高溫，人工加水等環(huán)節(jié)讓茶葉發(fā)酵，要定期不定期根據(jù)經(jīng)驗(yàn)把茶葉翻開，像炒菜一樣。避免過(guò)度發(fā)酵，或者茶堆內(nèi)部溫度太高導(dǎo)致燒心，或者部分茶凝結(jié)在一起。而對(duì)于凝結(jié)在一起的茶，當(dāng)初都要挑出來(lái)扔掉的，這幾年越來(lái)越火。

碎銀子也是。

6，小青柑

對(duì)。品質(zhì)多數(shù)都不行。一家四代人，在路邊你裝茶葉到柑里，爺爺控制機(jī)器開關(guān)，小孩旁邊貼標(biāo)簽。用的都是很便宜的東西，賣的概念，賣的量。不能說(shuō)不考慮回頭客，畢竟中國(guó)這么大，各個(gè)價(jià)位，各個(gè)品質(zhì)都有需求。不是每個(gè)人都和大神一樣對(duì)品質(zhì)有那么高要求。因此你賺你的高端茶的錢，我低端茶走走量也可能是富翁。

茶藝師

很多人當(dāng)成服務(wù)員端茶送水，或者擺弄姿勢(shì)。其實(shí)茶藝師真的很牛逼，懂茶，懂?dāng)[設(shè)，懂營(yíng)銷，懂心理，懂推介方方面面綜合很厲害，但是真的這方面人才太稀缺。很多茶藝師都是半路出家為了掙錢的混日子，為了有發(fā)展的在茶店積累知識(shí)，人脈以后出去單干。但是學(xué)習(xí)不系統(tǒng)，東一榔頭西一棒槌。很多二把刀。都是熟悉自己家的茶，外面的沒(méi)機(jī)會(huì)接觸。

8，福鼎白茶

最好的產(chǎn)區(qū)，不是太姥山，不是太姥山，不是太姥山。

而是潘溪，而是潘溪。

點(diǎn)頭，白琳產(chǎn)量最大，但是低山茶多，茶企業(yè)最多。

太姥山，名氣大，產(chǎn)量小，品質(zhì)好，但是胡作非為的也多。

幾十塊錢別想買好白茶。要不然別夢(mèng)想買一大堆白茶升值，不好的，怎么存都不好。

一定要潘溪，潘溪，潘溪?；蛘咛焉剑荜?yáng)。

白茶做舊茶真的很多，很多，很多。

月光白其實(shí)就是白茶，只是用云南鮮葉。

白茶沒(méi)有三十年的老白茶?？尤?/p>

福鼎白茶是2006年才有人從云南拿回來(lái)壓餅的石磨。之前白茶都是散茶。

白茶壓餅更多是為了方便運(yùn)輸。散茶存放容易碎，但是影響不大。

9，茯茶

茯茶，真的陜西幾百家企業(yè)和作坊。就是涇渭茯茶好。其他真不行

有的是供應(yīng)紙箱的轉(zhuǎn)做茯茶

有的是用湖南，湖北鮮葉運(yùn)輸?shù)较剃?yáng)做茯茶，因?yàn)榧由线\(yùn)輸成本，價(jià)格也比陜西鮮葉價(jià)格低。同時(shí)鮮葉制作成毛茶需要大量陳放，非?？简?yàn)企業(yè)的實(shí)力。

華萊健

很多人說(shuō)是傳銷，我也不敢說(shuō)什么。這個(gè)茶如果買的話，悠著點(diǎn)。

安化黑茶

湘益，白沙溪最好。目前也有點(diǎn)向期貨市場(chǎng)轉(zhuǎn)型的意思，不太成功。

六堡茶

大品牌當(dāng)然是三鶴，但是六堡茶得放一放喝，所以很多六堡茶企業(yè)為了讓新茶也能好喝，改良了工藝。說(shuō)不上好與不好，存在即合理。不過(guò)我個(gè)人偏好傳統(tǒng)。

黑茶類

以前，茶葉“以鮮為尊”。黑茶的出現(xiàn)讓鮮葉的各個(gè)部位都能得到運(yùn)用并且使夏天，秋天的鮮葉可以被用來(lái)做茶。大大改善了茶農(nóng)的生存和生活方式。

其實(shí)很好喝，但是很多人不會(huì)泡。整體黑茶市場(chǎng)在學(xué)普洱的炒作方式，但是天時(shí)地利人和的企業(yè)不多。

很多人當(dāng)藥喝。降三高是真的

減肥是假的

14，普洱

多數(shù)喝過(guò)幾年普洱的都覺(jué)得自己水平能上天。好像有一種鄙視鏈。

學(xué)習(xí)喝普洱就是先喝完大廠貨，分的清氣津甘甜香這些基礎(chǔ)再喝山頭，別讓大神忽悠的直接入山頭。沒(méi)有建立認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)，真是隨意被騙。普洱興起不到二十年吧，這么火熱的市場(chǎng)，優(yōu)勝劣汰下的大廠對(duì)產(chǎn)品的價(jià)值和對(duì)應(yīng)的價(jià)格把握是經(jīng)過(guò)了市場(chǎng)考驗(yàn)的。

普洱茶現(xiàn)在已經(jīng)成了期貨，搶購(gòu)到手，不拆，等著轉(zhuǎn)賣，和買房一樣。因?yàn)橛写笄f家在背后大量收茶，再加上小玩家的跟風(fēng)炒作，造成供不應(yīng)求的局面，價(jià)格抬升之后再拋向市場(chǎng)。

遇到一位師傅，市場(chǎng)價(jià)一箱8500的普洱，他用9500收購(gòu)了200度箱，過(guò)兩年價(jià)格漲到13000左右的時(shí)候賣掉。各位算一下資金量。

關(guān)于中茶

說(shuō)的保守一點(diǎn)吧。請(qǐng)百度搜索中茶梅林午餐肉和上海梅林午餐肉的區(qū)別，就知道中茶咋回事了。

追求山頭的人，拜托好好想想工藝的重要性。一個(gè)山頭一千個(gè)人做茶，做出來(lái)一千種感覺(jué)。

淘寶賣茶的，很多喜歡賣一百以下的茶，因?yàn)槎鄶?shù)人喜歡這個(gè)價(jià)格。其實(shí)多數(shù)這種茶，都是利潤(rùn)最大的，最坑人。

任何茶的價(jià)格都不可能低于茶的價(jià)值。

不要買那種淘寶的一百塊以下的茶，多數(shù)都不行。

不要相信茶農(nóng)那里能買到好茶，人家不會(huì)賣給你，有的是大戶會(huì)去買。量上你根本沒(méi)優(yōu)勢(shì)，不要幻想渠道好，就能買到好茶。那些渠道，人家也要看量，看關(guān)系。

要學(xué)茶，踏踏實(shí)實(shí)淘寶買一些大學(xué)教材，制茶學(xué)，茶葉生物化學(xué)。

多數(shù)茶葉的書都是互相抄的。

買茶，一定要試喝，或者喝茶樣。

不要為了炒作的價(jià)格而買單，有錢隨意。

以前去冰島收邊，冰島人民會(huì)說(shuō)我們的茶很像易武茶，好啊。現(xiàn)在價(jià)格起來(lái)了，我們冰島不歡迎你們這種小戶。

再說(shuō)班章，以前根本做出來(lái)沒(méi)人喝。便宜的?，F(xiàn)在呢，貴的很

最重要沒(méi)法保證真假

了解內(nèi)幕，你會(huì)覺(jué)得太可怕

如果自己去山上收茶，一定從鮮葉采摘，晚上睡覺(jué)都要抱著鮮葉睡覺(jué)，做茶過(guò)程不要去廁所，要盯著。懂了沒(méi)？

不要貪便宜，淘寶的班章，冰島，易武。好多都是幾十塊，幾百塊。告訴你不可能。但是這種茶賣的最快。昨天看了一個(gè)直播賣茶的，班章，冰島，易武都在30元以下。我評(píng)論說(shuō)是假的，老板說(shuō)幾千塊的衣服有人穿，幾十塊的衣服也有人穿。然后我被禁止進(jìn)入直播。

現(xiàn)在抖音也有這種廣告，易武賣幾百塊錢。

龍珠，方便攜帶，但是轉(zhuǎn)化價(jià)值就算了。

也有很多貓膩。品質(zhì)的，價(jià)格的。

普洱是坑，大坑。巖茶也是。

15，其他

很多黃金芽，土豪喝的。喝的挺美。其實(shí)呢，價(jià)格那么那么貴，很多都是農(nóng)藥出來(lái)的。

不要迷信普洱一定喝老茶，白茶一定喝老茶。和哪個(gè)茶販子學(xué)來(lái)的？

白牡丹，白毫銀針，新茶有新茶的好喝，老茶有老茶的好喝。

好的壽眉是可以比一些牡丹品質(zhì)好的

熟普，很多都是大神和菜鳥在喝。

熟普，必須喝大廠，只有大廠才有條件可能會(huì)做出好茶。

別存垃圾茶，怎么存都是垃圾。不可能致富。

給自己買茶，買點(diǎn)好的。對(duì)得起自己喝一回茶。

我去某著名茶城，多數(shù)普洱的老板會(huì)親自上手泡好茶，價(jià)格會(huì)給我直接報(bào)我能接受的價(jià)格，你懂的。

如果菜鳥去呢？

茶，懂不懂的說(shuō)三句話就看出來(lái)了。

就看宰多少了。沒(méi)那水平別去得瑟。

半道出家的普洱茶商，一看就能看出來(lái)以前是做綠茶紅茶的還是鐵觀音的。

老板懂不懂茶，真懂假懂。一泡茶就漏了。

不要聽一些大神的茶，那個(gè)價(jià)格水的。

我現(xiàn)階段幾乎沒(méi)有想天天喝的茶。每天都在試茶，茶友送的，茶商，茶農(nóng)發(fā)的，喝茶對(duì)我已經(jīng)成了負(fù)擔(dān)，不是剛開始的泡杯茶就提升了生活品質(zhì)的階段。

說(shuō)到這里，想說(shuō)，最煩給我發(fā)茶樣不報(bào)價(jià)的（說(shuō)給知乎上加我給我賣茶的）。有那么點(diǎn)意思，好像是讓我報(bào)價(jià)。報(bào)價(jià)高了我認(rèn)倒霉，說(shuō)出道道來(lái)，他給你最低價(jià)。曾經(jīng)有個(gè)知乎的茶友說(shuō)我拽的，給我推薦了一個(gè)國(guó)家評(píng)茶員。對(duì)方發(fā)過(guò)來(lái)茶樣，一餅曼松1500元，并且發(fā)過(guò)來(lái)百度截屏，曼松行情價(jià)是多少。當(dāng)時(shí)沒(méi)給我報(bào)價(jià)。我喝的時(shí)候就說(shuō)，這個(gè)茶商是準(zhǔn)備考我。當(dāng)他報(bào)價(jià)1500以后，我說(shuō)下次找機(jī)會(huì)。對(duì)方急了，巴拉巴拉一頓。我隨手拍了個(gè)葉底照片，對(duì)方糾纏著讓我說(shuō)出道道來(lái)。糾纏不過(guò)我說(shuō)了葉底產(chǎn)生一些現(xiàn)象的幾種原因。對(duì)方直接報(bào)價(jià)680一餅。實(shí)際上，我300元分分鐘找得到秒它的茶。

我不算什么懂茶的，茶葉里也沒(méi)大神。但是我敢說(shuō)，我一年緊趕慢趕喝不同的茶樣的數(shù)量肯定在很多大神之上。

還有，真的沒(méi)那水平別去找茶農(nóng)，你喝都喝不出來(lái)好壞和大概價(jià)位，去玩?zhèn)€毛。大概率換個(gè)人宰你。

忠? 告

不要淘寶買那幾十塊一百塊的綠茶紅茶鐵觀音。巖茶，花茶。有好茶，但是克數(shù)很少。克數(shù)多點(diǎn)的，呵呵。不要覺(jué)得淘寶茶就是便宜，玩淘寶的成功的多數(shù)都有團(tuán)隊(duì)，成本哪里能下的來(lái)。

忠? 告

不要喝了幾年普洱茶就覺(jué)得能上天?？拥木褪悄?。完美坑你，讓你感覺(jué)自己很厲害

忠? 告

不要茶農(nóng)茶農(nóng)茶農(nóng)的，有好東西。好東西不會(huì)給你。好東西怎么可能讓你高性價(jià)比撿漏。

忠 告

好好學(xué)一學(xué)茶的基本知識(shí)，各個(gè)大廠代表茶嘗一嘗，搞清楚中等，入門，高端的口感，建立認(rèn)知。要不然誰(shuí)說(shuō)好你都覺(jué)得人家說(shuō)的有道理。一知半解，似是而非的茶人多了去了。說(shuō)著說(shuō)著就沒(méi)邊了，說(shuō)著說(shuō)著就心虛了，說(shuō)著說(shuō)著就手機(jī)查答案了。

忠 告

不要想通過(guò)賣茶掙錢。茶是茶，想賺錢你得賣商品。把茶當(dāng)商品，你就贏了。懂茶的人永遠(yuǎn)賣不過(guò)隔壁老王。市場(chǎng)教育成本太高，那么多人都不懂，等他們懂了你的茶好價(jià)格的實(shí)在，等過(guò)個(gè)下輩子家祭無(wú)忘告乃翁吧。多數(shù)人買的都是學(xué)費(fèi)，樂(lè)此不疲。多數(shù)人都是看價(jià)格合適了，買個(gè)最貴的犒勞自己，不會(huì)想著這個(gè)茶好不好，適合不適合。永遠(yuǎn)的劣幣驅(qū)除良幣。逼得人要么退出，要么跟著做商品茶。逼得人不成專家不敢買茶，因?yàn)閷?duì)茶的價(jià)值沒(méi)有清楚的認(rèn)識(shí)和對(duì)比度，只能聽從價(jià)格。

忠 告

好茶都是價(jià)格高的，價(jià)格高的未必是好茶，但是價(jià)格低的多數(shù)不是好茶。不要貪便宜，不要貪便宜，不要貪便宜，因?yàn)樽罱K你會(huì)發(fā)現(xiàn)被坑的還是自己。

小罐茶

對(duì)商家來(lái)說(shuō)，利潤(rùn)很低。完全走量。為啥？小罐茶返點(diǎn)。達(dá)到銷量要求公司按比例給經(jīng)銷商獎(jiǎng)勵(lì)。

小罐茶的茶，實(shí)際品質(zhì)見仁見智，有人說(shuō)熟普不如二三百的熟普，我也不清楚，各位知乎百度都可以搜索下。

作為茶商品，很成功。類似茅臺(tái)中華，送人用一看就知道多少錢，不用像其他茶還得在淘寶搜索價(jià)格。

當(dāng)然，每一罐容易撕開（別小看這點(diǎn)），是懂行的人后面支招。

小罐茶現(xiàn)在很多都是便宜點(diǎn)往出賣，銷量上去，雖然利潤(rùn)低，但是年底公司給返點(diǎn)。銷量沒(méi)上去的只能干著急。

寫在最后

現(xiàn)在的茶市場(chǎng)就是，垃圾茶配好包裝用價(jià)格優(yōu)勢(shì)，打的好茶沒(méi)法做，不賺錢。我能想到很多認(rèn)真賣茶的人為了推出口碑忍淚降價(jià)的難過(guò)和絕望。我說(shuō)這些是為了這些認(rèn)真做茶的茶商說(shuō)一句公道話，當(dāng)認(rèn)真做茶的人辛辛苦苦賺的錢連還在想看個(gè)電影都得考慮貴的時(shí)候，就沒(méi)人好好賣茶了。

對(duì)那些“劣幣”茶商，我還是那句話，我理解你們的不容易，整體市場(chǎng)氛圍如此，但是希望能多趴下身子好好學(xué)習(xí)，用心經(jīng)營(yíng)，早晚你會(huì)有一批優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的客戶。不要把心思用在歪門邪道上。

關(guān)于“舉報(bào)”，你舉報(bào)我又沒(méi)什么用。