旅食記 | 來來來,干了這盆小龍蝦我們再來談人生!

小龍蝦

我們走

不喝啤酒不松口

……

- Ksher旅行?-


一到夏天,

我們就中了一種叫做“小龍蝦”的毒。

今天早晨剛到公司,

就聽同事興奮的說,

昨晚他們在群里狂聊小龍蝦,

甚至很多人半夜2點(diǎn)多還在點(diǎn)外賣!

也是心疼外送小哥1分鐘。

小龍蝦經(jīng)過一個春天的韜光養(yǎng)晦,

又再一次殺回我們的餐桌!

不愛小龍蝦的人永遠(yuǎn)不會懂吃小龍蝦的樂趣在那里。

吃小龍蝦的樂趣就在于我歷盡千辛萬苦,

去靠近那一點(diǎn)點(diǎn)肉,

剛吃下這一點(diǎn)點(diǎn)肉,

你又要?dú)v盡千辛萬苦地去奔向下一口肉,

可是無論你歷盡多少千辛萬苦,

最終你都只能吃到那一點(diǎn)點(diǎn)肉。

那么問題來了,

到底它是靠什么什么吸引著成千上萬的胃呢?

今天小食就帶領(lǐng)全球吃貨,

一起來好好研究一下,

這個讓廣大吃貨深夜2點(diǎn)還在念念不忘的美食。

1

穿殼顯瘦,脫殼有肉的小龍蝦:我們營養(yǎng)著呢!

夏天是小龍蝦榮登榜首的季節(jié),春末夏初,這場味蕾持久戰(zhàn)就已經(jīng)打響了,但是,對于是小龍蝦一到夏天就搶占全球的這一態(tài)勢,有人也提出了兩種質(zhì)疑。

質(zhì)疑一:說小龍蝦常年生活在河溝的污水里,身上攜帶大量的細(xì)菌,非常的不干凈,而且重金屬嚴(yán)重超標(biāo),吃多了會中毒。

質(zhì)疑二:小龍蝦是一種惡心的蟲子,蟲子身上是不會有什么營養(yǎng)的。

對于這兩種質(zhì)疑,今天小食摸著小龍蝦的良心跟億萬吃瓜群眾解釋一下,小龍蝦確實(shí)是生活在河水污溝中,但是這并不是小龍蝦自愿的呀,它們本身是非常喜歡干凈的環(huán)境的。可小龍蝦對于這種惡劣生存環(huán)境的適應(yīng)能力特別強(qiáng),而且,它身體自帶排毒系統(tǒng),所以,重金屬是不會超標(biāo)的。

至于小龍蝦是一種蟲子的說法,更是無從談起,毫無根據(jù),小龍蝦的真名叫“克氏原螯蝦”,學(xué)名叫Procambarusclarkii,是一種如假包換的淡水蝦,根本不是蟲子。而且,它和龍蝦有親戚關(guān)系,泥萌最好別亂說,小心龍蝦告你誹謗親屬哦~


不僅如此,相比其他食物,小龍的營養(yǎng)價值非常高,不僅在鈣、鐵、鉀以及維生素E等方面占絕對優(yōu)勢,而且,蛋白質(zhì)含量也很高,脂肪含量很低,可謂是營養(yǎng)密度非常之高的美味佳肴呢!

2

沖出國門,走向世界的小龍蝦:歪果仁也非常愛我!

其實(shí),深中龍蝦劇毒的不止我們,還有很多歪果仁,他們對小龍蝦的喜愛,絲毫不亞于我們,在北美洲,人們食用小龍蝦的歷史甚至比我們還要久遠(yuǎn),花樣也是層出不窮,甚至還被稱為小龍蝦的故鄉(xiāng),就連美國總統(tǒng)奧巴馬訪問新奧爾良市時的工作餐也是小龍蝦。

當(dāng)然,除了北美洲這個盛產(chǎn)小龍蝦的地方之外,像澳洲、法國、德國、日本等等國家,小龍蝦也是他們必不可少的一道美食,甚至在法蘭克福、科隆、瑞典等城市,人們還為小龍蝦成立了一個節(jié)日,叫做“小龍蝦節(jié)”,在瑞典,一進(jìn)入8月份,小龍蝦節(jié)就會被提上日程,為期是一個星期,想去感受一下的吃貨寶寶可以前去體驗(yàn)一下被小龍蝦圍攻的感覺。

歪果仁對小龍蝦的喜歡,不是沒有任何依據(jù)的,2011年僅湖北省就出口小龍蝦8000多噸,全國的出口量至少是數(shù)萬噸。目前出口的小龍蝦食品以熟食為主,如龍蝦尾、蝦仁、茴香整肢蝦,主要銷往丹麥、瑞典、西班牙、英國、法國、美國、加拿大、日韓和東南亞市場。所以,小龍蝦是世界的!

3

日思夜想,至死不渝的小龍蝦:你知道我在等你嗎?

研究了這么多小龍蝦,研究的口水直流,咱們直接來點(diǎn)實(shí)惠的,作為一個坐標(biāo)北京的吃貨,小龍蝦的骨灰粉,對于哪里的小龍蝦正宗好吃,那是發(fā)瘋的在乎啊。

經(jīng)過多年吃貨經(jīng)驗(yàn),特為北京的寶寶篩選出5家超級好吃的小龍蝦店,你們可以三五成群或者單打獨(dú)斗的去勾搭小龍蝦。

1. 辣家私廚

沒有開在商業(yè)區(qū),而是選擇駐扎在居民區(qū),但辣家私廚的生意還是好得不得了。

TIPS

地址:北京興化西里4號樓商鋪-1號

營業(yè)時間:10:00-00:00

人均:125元

2. 胡大飯店

胡大在簋街是數(shù)一數(shù)二的排隊(duì)大戶,排隊(duì)場面十分壯觀。你要想在這里吃到美味的小龍蝦,就得做好排長隊(duì),打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備。

TIPS

地址:北京東直門內(nèi)大街233號

營業(yè)時間:10:00-次日凌晨6:30

人均:118元

3. 淘蝦記

除了“招牌香辣”、“傳統(tǒng)麻辣”和蒜泥口味,淘蝦記自創(chuàng)了很多“奇葩”的口味,比如“四川臘味”和“泰式冬陰功”口味,這讓吃小龍蝦的樂趣又升級了。

TIPS

地址:北京廣和南里2條9號樓

營業(yè)時間:10:00-次日凌晨4:00

人均:95元

4.龍蝦趴

遠(yuǎn)離簋街的喧鬧臟亂,探索這家不遠(yuǎn)處隱藏在小菊胡同里的龍蝦趴本來就是一種尋找的樂趣。這里吃小龍蝦,價格會格外貴一些,因?yàn)槟愠缘牟粌H僅是小龍蝦,還是一種情懷。

TIPS

地址:北京小菊胡同40號(近梁啟超書齋)

營業(yè)時間:17:00-24:00

人均:380元

5.卷福和他的朋友們

這個由文藝逗比作家張嘉佳開的店,這兩年火得不要不要的!生姜蒜頭洋蔥青椒,他的龍蝦是加啤酒作為佐料,翻炒后的回味讓舌尖欲罷不能,口腔歡呼雀躍。聽說,曾有人問過張嘉佳,如果有一天,你不寫書了會干什么?他說,賣小龍蝦!

TIPS

地址:北京百子灣路37號

營業(yè)時間:10:00-次日凌晨3:00

人均:120元

看來今晚,又是一個和小龍蝦相信相愛的夜晚(此處省略一萬字)。

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