云南位于我國(guó)西南部邊陲，風(fēng)景瑰麗 ，大自然的鬼斧神工在這里發(fā)揮的淋漓盡致。全國(guó)56個(gè)名族云南就占了52個(gè)，也因?yàn)槿绱嗽颇巷嬍尘哂袧庥舻拿褡屣L(fēng)情。

云南好吃的確實(shí)太多，數(shù)不過(guò)來(lái)，只能挑點(diǎn)特色的來(lái)說(shuō)了，今天跟隨我一起去品味一下云南特色美食——黑三剁，讓清新的云南菜帶你走進(jìn)夏天～

食材——

五花肉 / 姜 / 大蒜 / 白糖/ 云南玫瑰大頭菜

老抽 / 醋 / 鹽 / 青、紅椒

步驟——

如圖

01. ? 辣椒

將青，紅椒切丁 — 先去尾部然后將辣椒切絲，切丁。

02. ? 五花肉

切片 — 切絲 — 切末。

03. ? 玫瑰大頭菜

清洗干凈 — 切片 — 切絲 — 切丁 — 放進(jìn)清水浸泡30分鐘 — 瀝干水

如圖：

02. ? 起鍋 — 油熱 — 蔥姜末爆香。

如圖：

03. ? 倒入肉末翻炒 — 加入1勺雞精，鹽 — 淋入少許老抽。

如圖：

04. ? 等肉末快炒好后倒入青，紅辣丁。

如圖：

05. ? 等聞到辣味以后 — 倒入云南玫瑰大頭菜 — 撒入少量白糖，雞精，鹽入味。

啦啦啦啦～下飯的黑三剁終于做好了，開(kāi)飯啦！

愛(ài)心小貼士：

品嘗注意事項(xiàng)，請(qǐng)記得至少帶上胃、好友和文藝的心。

文/魚(yú)筱漁? 圖/魚(yú)筱漁

? ? ? ? ? ? ?『我知道你會(huì)來(lái)，所以我會(huì)等』