嗯，今天又不知道記了些什么。那就來復(fù)盤一下吧。

前天充了兩張200塊錢的卡，昨天充了一個200，一個300的卡。今天呢一張卡也沒有充到。也是和之前一樣每個人都會問人家有沒有會員，要不要充卡？但今天白天來的都是一些學(xué)生。他們自己也是沒有什么錢的，然后其他的有幾個是中年人。了解了一下，說是趕時間，下次下次充卡。

雖然今天沒有充到卡，但自我感覺也還可以，在銷售推銷東西方面今天還是有進(jìn)步的，做的挺好的，可以夸獎一下。

最開心的要屬做那個泡芙。雖然說泡芙是一個很古老的產(chǎn)品，在甜品這一塊兒泡芙出現(xiàn)的是很早的。但是我一直以來都是做蛋糕裱花的，所以也沒有接觸到那些。上個月在工廠里是有做過，但工廠里是做泡芙，它那個酥皮是沒有做過的。而且他那邊的話比較雜亂，每天做的零零碎碎的事情比較多，又沒有復(fù)盤。所以時間隔了這么久，也就忘得差不多了。

這次做的泡芙是在網(wǎng)絡(luò)上看到的配方。存在很多的疑問和不確定性，因為很多東西是未知的，像烤箱的溫度啊，每個烤箱是不一樣的都需要自己來掌控。

還有很多東西他要打發(fā)到那個程度，你首先要弄明白那個度，不然的話也是很難掌控的。第一次做的時候是蛋加多了一點點，就感覺有點稀了，以為會失敗，結(jié)果過一會兒涼卻過后。就變稠了一些也是可以擠的，但是剛開始的那盤是老板擠的，他之前呢也沒有做過這一行，所以也是在摸索的過程中。因為擠得太小了，以至于考的時候發(fā)不起來。而且那個烤箱的溫度也沒有控制好。最后變成了餅干，其實吃起來的話偏咸口，口感還是可以的，還能接受吧。

第二次做是經(jīng)過老板的多次研究總結(jié)。但是依據(jù)我來說，他那個變動不是很大。因為我給他抄的那個配方跟他自己抄的看的也都是一樣。

他打好后，我來擠的，因為之前我在工廠里是擠過這個東西。所以我知道那個度。然后考的時候呢，也發(fā)起來了，而且特別好看。但唯一的缺點是我們的火候還是差了那么一丁點沒有烤熟。

因為沒有烤熟的話，他一出來你就會發(fā)現(xiàn)他塌的那個速度會非常快的，在一分鐘之內(nèi)它就快速塌陷了。啊，那么一盤只有五個是好的，里面空心也很大。我想擠奶油的話肯定很好吃的。

第二次操作，我們相當(dāng)于是成功了80%，然后明天我們還會繼續(xù)做，我相信一定會百分之百成功的。因為大致的話，都已經(jīng)掌握了，就看明天把它整體做起來。然后擠上奶油品嘗一下它的口感，口感好的話，我們就會推出這一款泡芙，以后就不用再從別人那里拿貨了。

今天回家的時候我不斷的在想，雖然說我現(xiàn)在還是給別人打工的，但是這個新店真的是與眾不同呀，老板，老板娘啥都不懂。然后我是個師傅，卻只是懂做蛋糕那個裱畫，其他也是不懂，所以說很多事情真的是摸著石頭過河，我想這對于我來說是一次難得的很重要的機會，掌握了就要好好學(xué)習(xí)。

所以要一次次的告訴自己，一定要多動腦子，多去做事情，別怕上當(dāng)，別怕辛苦，多做才會多進(jìn)步，加油！

最后呢再一次感嘆一下。老板的天賦真是比我高呀！