馬上就是夏天了，那么在夏天應(yīng)該如何養(yǎng)生呢？如果沒有節(jié)制的吃喝過多生冷的食物，那可會(huì)嚴(yán)重?fù)p壞身體的。

再次提醒大家切忌過食生冷。暑熱兼濕之時(shí)，天氣炎熱，汗出易多，過食生冷、寒涼之物則傷脾胃。

尤其是老人及兒童，老人的脾胃消化吸收能力已逐漸衰退，小兒、兒童消化機(jī)能尚未充盈，在夏季又要受到暑熱濕邪的侵入，影響了脾胃消化化吸收功能，如吃生冷食物、飲冷飲，就會(huì)損害脾胃。

生冷食物是寒性食物，寒濕互結(jié)，損及脾陽胃氣，導(dǎo)致泄瀉、腹痛之癥發(fā)生。故夏季飲食忌過食生冷，宜甘寒、清淡，多食新鮮蔬菜，或利濕、清暑之品，選擇西瓜、冬瓜、綠豆、白扁豆、蓮子等食物，酸梅、、冰糖煎水代茶飲等，取其清熱、解暑、利濕、養(yǎng)陰益氣之功。此外，還可常吃綠豆粥、荷葉粥、薄荷粥等。

滋補(bǔ)忌過膩。夏季滋補(bǔ)與冬季滋補(bǔ)不同，夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)食用清淡之品有助于開胃增食、健脾助運(yùn)，如過食肥甘膩補(bǔ)之物，則致胃呆脾傷，影響營養(yǎng)消化吸收。

因此，夏季飲食宜選擇荔枝、梨、紅棗、豬肉、牛肉、雞肉、鴿肉、豆?jié){、甘蔗等清補(bǔ)之品。在盛夏季節(jié)，平時(shí)陰虛的人，即使常服參、茸等溫補(bǔ)之品者，也應(yīng)減服或停服。

中醫(yī)認(rèn)為，山藥、紅棗具有健脾益氣的作用，且補(bǔ)而不膩，非常適合脾胃虛弱者夏季煮粥喝，且兩者均具有提高機(jī)體免疫力的作用，可有效對(duì)抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。

蜂蜜、牛奶、蓮藕、銀耳、豆?jié){、百合既可益氣養(yǎng)陰，又可養(yǎng)胃生津，是夏季體弱多病、出汗較多、食欲不振者的食療佳品。

夏季調(diào)補(bǔ)特點(diǎn)。夏天要吃利水滲濕的食物，因?yàn)橄奶炜釤岣邷?，濕熱邪氣易侵入人體，人常喜冷飲，飲水多，外濕入內(nèi)，使水濕困脾，脾胃升降、運(yùn)化功能產(chǎn)生障礙，積水為患。常吃利水滲濕的食物能健脾，脾健而升降運(yùn)化功能恢復(fù)，行其水濕。

夏季食譜推薦之一：銀荷蓮藕炒豆芽

◆適用人群／盛夏內(nèi)熱較盛者。

◆用法宜忌／脾胃虛寒者忌食。

材 料：豬瘦肉、蓮藕各50克，綠豆芽100克，金銀花10克，荷葉30克，植物油、鹽各適量。

做 法

1 荷葉洗凈，煎汁；將豬瘦肉洗凈切絲；蓮藕洗凈切片；綠豆芽洗凈。

2 油鍋燒熱后放入肉絲，煸熟后盛出。

3 用余油加熱煸炒藕片，加金銀花、荷葉汁（約30毫升），至煎汁吸入藕片中。

4 最后加入煸過的肉絲及綠豆芽，加少許鹽，大火翻炒出鍋即可。

功用解析

本品既滋陰潤燥又清熱解暑。荷葉味苦性平，解暑涼血；

金銀花清熱解毒；綠豆芽清熱、利尿、解毒；蓮藕涼血、止血；

豬瘦肉滋陰潤燥。盛夏食之，有益健康。