土豆燒雞

土豆燒雞可謂是家常燒菜代表了
下面咱們來嘗試一下

食材

一只跑山大雞公、新出土的土豆、小青椒、比人矮的大蔥來一根、辣眼睛的洋蔥


大雞公.JPG

土豆.JPG

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調(diào)料

干海椒、花椒、香葉等一系列香料


調(diào)料.JPG

步驟

  1. 雞肉過油，加料酒，炸到泛黃再加香料炒
  2. 翻炒一下后放豆瓣醬炒出紅油
  3. 加土豆炒均勻，然后加水沒過雞肉
  4. 加入適量生抽老抽，轉(zhuǎn)小火燒半個(gè)小時(shí)
  5. 加入洋蔥青椒
  6. 加入適量鹽雞精少許白糖調(diào)味

成品

好了，就到這里了，先幫大伙兒嘗一口


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