? ? ?受新型肺炎的影響，宅在家10天，有生之年終于過上了躺在家里也能為國家做貢獻(xiàn)的日子。手機(jī)不想刷，電視不想看，睡覺睡不著，作為一名吃貨，受不了自己的頹廢時(shí)，能解悶的方法首當(dāng)其沖就是琢磨怎么搗鼓著吃吃吃...
? ? ? ? 作為忐忑控制體重中的晚孕媽媽，既不愿意長肉又不想委屈自己的胃，只能在各種粗糧上下功夫，今天被“寵幸"的是冰箱里剩余的南瓜。
材料：
1.去皮去籽的南瓜300g；
2.白糖20g;
3.j酵母粉3g;
4.面粉450g;
步驟：
1.取出南瓜去籽去皮:
2.南瓜切片；
3.南瓜上蒸鍋蒸熟：
4.去除盤中的多余水分，將南瓜倒入盆中用勺子或其他工具壓碎；
5.加入20g白糖攪拌使其溶化；
6.待到南瓜溫?zé)釙r(shí)加入3g酵母粉，使其融化并攪拌均勻；
7.分多次將450g面粉加入南瓜中攪拌成絮狀，然后揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放置溫暖的地方發(fā)酵；
8.等到面團(tuán)發(fā)酵至原來兩倍大，內(nèi)部成蜂窩狀時(shí)取出面團(tuán)放置在案板上，在面板上撒上干面粉防止發(fā)酵后的面團(tuán)粘在面板上；
9.揉捏面團(tuán)排氣，將面團(tuán)揉至光滑；
10.用搟面杖將揉好的面團(tuán)搟開，成6mm左右厚度；
11.找出干凈的玻璃杯，用瓶口將面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小圓餅，將邊角料繼續(xù)揉捏成面團(tuán)再搟開切成圓餅，；
12.用刷子將每個(gè)圓餅的表面刷上水，撒上少許黑芝麻；
13.將生的南瓜餅蓋上保鮮膜，繼續(xù)放置10分鐘左右，等到圓餅變的胖乎乎時(shí)即可；
14.電餅鐺加熱，將生的南瓜餅放置電餅鐺中，不需要加油；
15.當(dāng)?shù)孛胬又两瘘S時(shí)即可反面，反復(fù)反面幾次，直至南瓜餅用手按壓可彈起，則南瓜餅烙熟；
16.大約需要3分鐘即可出鍋，至此松軟可口又健康的南瓜餅就算出鍋啦；
小提示：
1.南瓜皮可以去的稍微深一點(diǎn)，這樣避免南瓜皮蒸的時(shí)候不夠爛，南瓜泥會(huì)有按壓不充分的南瓜小疙瘩；
2.加面粉的時(shí)候不需要加水，南瓜本身有水分，但是需要少量多次地加面粉，不斷揉捏直至面團(tuán)光滑；
