在成長的歲月中，我有幸在一個可以讓我自食其力的家庭長大，從而知道怎樣以簡單的食物填飽肚子，怎樣以簡單的食材取悅自己的味蕾。
農(nóng)村家庭的孩子有更多的機(jī)會見到大多數(shù)的食材怎樣從一顆種子生長成型，最后放上餐桌的過程。就像每天吃飯一樣自然，對于做飯這件事也水到渠成了。
我家里的菜地分布在房屋周圍，每次到了做飯的點，我都要去逛一圈，然后決定今天這頓到底吃什么才好。4個人的飯一個菜就可以搞定，并沒有什么講究的余地。若是有買肉回來，那就要奶奶操刀，用她一貫的調(diào)味水平為我們做出記憶中令人垂涎欲滴的味道。
每次放的炒菜的料都是一樣的，但是每種菜的味道卻是不一樣的。南瓜的清香，四季豆的清甜，青菜的清脆……并不覺得神奇，只覺得理所當(dāng)然。
所以，當(dāng)我成長之后，才會覺得炒菜做飯這些事情并不難受，反而覺得容易以及享受，特別是當(dāng)每次在公司飯?zhí)贸缘侥切У舻牟说臅r候，更覺得自己做的菜簡單又好吃。
而當(dāng)你去到家鄉(xiāng)之外的地方，去嘗試了當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，那些東西也會帶進(jìn)你的生命軌跡里，或者最終就變成了你家庭中的一道菜。我覺得這是很有意思的事情:你會做的菜里有你到過的地方，以及接觸的人。
所以，我去過自貢，吃過了很多麻辣水煮魚以及干鍋兔，那我就知道了水煮系列的東西應(yīng)該放什么調(diào)料，干鍋是怎么做的；我去過廣東，也學(xué)會了在炒菜的時候只放油和鹽，在煲湯的時候只放姜。我希望以后我的飯桌上可以呈現(xiàn)五湖四海的風(fēng)味，我想那是一個可以喝著酒說很久的故事。
最后特意分享一下，我做的湯《排骨燉茶樹菇》，男友說很喜歡，希望你們也會喜歡。
step1:用清水洗凈排骨，加適量水
step 2:準(zhǔn)備一把茶樹菇，然后放在水里浸泡2-3分鐘，去除里面因為晾曬加進(jìn)去的雜物以及多余的色素
step ?3:清洗茶樹菇，把茶樹菇的帶泥的頭切掉，然后再清洗1-2遍
step 4:茶樹菇放入鍋中，和排骨一起，拍一點姜進(jìn)去。我一般還會再加一瓣蒜和幾顆花椒，這樣會更香，以及我小時候聽奶奶講蒜會吸收菌類的毒素，哈哈 ?不知真假
然后煲湯到一定時間就可以了，我一般會在開始放一點鹽進(jìn)去，這樣更入味。用專門煲湯的電飯煲半個小時就可以搞定，如果是砂鍋用火燉估計至少應(yīng)該要一個小時。
以上就是做這個湯的所有步驟，最后就不放成品圖了，因為沒拍。
