聞著年味兒,享受煙火

這個星期天,破天荒地沒有像以往一樣一覺睡到日上三竿。惦記著昨晚和母親約好了要去泰興農貿市場購置年貨的事兒,所以起了個大早。

老話說:臘月的水都貴三分。原想著早點兒置辦年貨,七拉八拖緊趕慢趕地不覺進入臘月了。

進入市場,這個煙火氣濃烈的市井區(qū)域,才明白年真的來了,轟轟烈烈地來了。而我,終究又是揪著年的尾巴過來的。

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每天早出晚歸地兩點一線在單位和家之間奔走忙碌,似乎相信了每個人所說的“年味越來越淡了”的說法。

日子好過了,雞鴨魚肉天天有。年,僅僅成了一個符號,不再有實質的打牙祭式的大吃海喝。

前幾天去好風似水家串門,一進門看到她家八仙桌上放著幾副春聯(lián),一問是她家多才多藝的先生買了紅紙自己寫的。樂善好施的兩口子把幾張紙的春聯(lián)七送八送只余下最后兩幅。當然,臨走前我也毫不客氣地捎帶走一副。誰讓我最愛手寫的春聯(lián)呢。

昨晚下班,看到母親在清洗那個用來泡臘八蒜的小口玻璃壇子,知道臘八又快到了。母親早早地買好了整頭的大蒜,只等著臘月初七一顆顆剝了皮,洗凈了裝瓶。

而我們今天的目的是:去市場買了肉,送到加工點做香腸。順便買上各種過年需要的調料和干貨。

前幾天聽辦公室的大姐說這個市場可以現(xiàn)場加工各種香腸:臘腸,辣腸,烤腸,蒜腸,風干腸……真材實料又干凈,無肉不歡的我又偏愛這一口。于是,就來了。

可是,看豬肉攤前那熙熙攘攘的人流,就像白給一樣地嚷嚷著:給我十斤后座,給我五斤前肩,給我十個豬蹄……你才相信:年味,并沒有在生活中淡化,它還在,在煙火氣最重的柴米油鹽中。

好不容易輪到自己,告訴賣肉的老板娘說要十斤肉加工香腸,老板娘熱情地問要什么樣的香腸,可能是要因材施料吧。

我貪心地說:二斤風干,二斤麻辣,二斤……老板娘笑呵呵地說:大姐,這幾天的起做是五斤。半天才明白,年根生意太好,加工點忙不過來,不能給你七班八樣地細作,就像出租車起步價一樣,定了個五斤起。

看來,我終究是趕晚了。

老板娘給稱好肉,熱心地說:我?guī)氵^去加工吧,估計你們自己去都不收了。一路稱謝地過去,加工點兒還是無奈地駁了鄰居肉攤老板娘的面子:今天都有八十多份在等著呢,明早給你們加工吧。沒辦法啊,人家一大早五點多都送過來了。

天吶,聽得目瞪口呆。

年年歲歲花相似,歲歲年年心相同。

就像住在我家隔壁的阿姨,一個典型的四五十年代出生,受過58年大饑餓的老人,還是傳說中山西摳縣的。每年秋天,阿姨不顧幾個各有生意、富裕的兒女勸告,一袋袋地從市場買回大白菜、土豆,把每一顆白菜用報紙仔細地包裹好,儲存在走廊的大缸里。

而每年春天,我都會看到老人拿出干癟的、至少縮水一半以上的白菜,嘆息著說:可惜了的,給他們(兒女們)都不要,看看都壞了吧?

我好心地勸說:明年就不要儲存了,現(xiàn)在大棚菜那么多,現(xiàn)吃現(xiàn)買也沒有多貴。

她嘴上答應著:就是就是。明年依然熱情萬丈地一袋袋搬到家里。

而購置年貨,和老人們儲存大白菜有異曲同工的相似之處。

可能,那些受過饑餓苦頭的父輩們,“居安思危,防患于未然”的觀念早已根深蒂固地根植于血液里,是我們這些不知“饑餓”為何物的兒孫輩無法理解的。

買了過年包餃子用的肉餡,買了排骨,把做香腸的肉留給了賣肉的老板娘,麻煩她明天送到市場的加工點,我和母親又轉了其他區(qū)域。

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買了花椒、大料、干姜面調料和腐竹、木耳等干貨,路過賣牛羊肉的區(qū)域,我說:買幾斤牛肉吧。母親說:別買了,由著性子吃還有完。我知道,一輩子省吃儉用的她肯定要這么說。

十幾年來,每年的年貨都是我陪著母親置辦。那幾年,孩子還小,白手起家的我們沒有家底,房子還在按揭貸款。所以,除了必需品,很少奢侈地放開花銷。

父母親常說:嘴是無底洞,多少都不夠。

這幾年,經濟寬裕了,父母也老了。滿口僅剩幾顆牙的老父親,吃不了硬的東西,又加上最近胃不舒服,更是頓頓饅頭稀粥。母親最近也牙口不好,冷硬辛辣的都不敢吃。

我生氣地勸母親:眼看著好多東西想吃都吃不了了,還是摳摳索索不舍得,那你們想等到哪一天吃呀?

她點點頭表示認同。

路過蔬菜區(qū)域,買了幾根山藥和幾斤板栗,聽說山藥和板栗是健脾健胃的吃食,買了給老父親母親熬粥用吧。

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路過油炸食品區(qū),我又饞那些麻花馓子了。

我是個隨性隨心的人,自小吃慣的的油炸食品,不論科普文章說如何如何對健康不好,從來還是我行我素地不時買來過過嘴癮。

家里的麻花面一般都是父親來和,在城市里這近二十年的生活中,每年過年我家都要炸麻花和馓子。父親嫌棄小鍋小灶做著放不開手腳,我還是每年央求著他和面,我和他一起搓麻花。

這幾年干貨鋪也賣各種現(xiàn)成的,不是純胡麻油做出來的東西,那股味道還是不習慣。

前年過年前在我家做麻花,可能是老家?guī)淼暮橛筒患兓驔]有炒到,半鍋開了的油放進幾根麻花后。起沫子溢得那兒都是,差點兒引起煤氣起火。

無奈請來了清洗煤氣灶的師傅,花錢清洗了才放心。那點兒麻花又拿到父母那兒換油重新炸好。從此,再也不敢動做麻花的想法。

年味,可能只在我們這一代及我們的孩子們心中的重量減輕了而已。在父輩們的觀念里,年,還是原來的那個年,那個充滿煙火氣和團圓美滿希望的日子。

過年,是平淡無奇的日子里一抹絢麗的色彩,她照亮了生活,溫暖了親情,擁抱了遠方歸來的游子。

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