? ? ? ? 2019年的大雪節(jié)氣在12月7日到來，大雪是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，也是一年中最有詩情畫意的一個(gè)節(jié)氣，甚至比春秋的意境都要好，有什么能比千里冰封、忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開的感覺能更好呢？
? ? ? ? 節(jié)氣大雪的到來，也就意味著天氣會(huì)越來越冷，降水量漸漸增多。大雪和小雪、雨水、谷雨、小滿等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。很多人都對(duì)大雪節(jié)氣有個(gè)誤解，認(rèn)為小雪節(jié)氣的時(shí)候應(yīng)該下小雪，到了大雪節(jié)氣應(yīng)該是下大雪，實(shí)則不然，根據(jù)收藏《月令七十二候集解》中的解釋：大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣。這里的盛實(shí)際上是指概率和程度，也就是說到了大雪的節(jié)氣，下雪幾率或者程度會(huì)更大，二十四節(jié)氣是根據(jù)黃河流域的季節(jié)進(jìn)行總結(jié)的，中國很多地方比如東北、海南都和節(jié)氣的天氣不一致的。但也反應(yīng)了氣候的變化，只是東北等北部地區(qū)變化大，海南等熱帶亞熱帶地區(qū)氣候變化小而已。
? ? ? ? 雪在詩人眼里那絕對(duì)是能夠激發(fā)靈感的事物，自古至今有很多關(guān)于雪的名句，諸如“北風(fēng)卷地白草折，胡天八月即飛雪”、“梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香”、“孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪”等等都是我們耳熟能詳?shù)?，可見古代詩人?duì)雪是多么的喜愛！
大雪節(jié)氣，自古流傳至今的民俗
1.腌肉
? ? ? ? 老人們有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。
2.觀賞封河
? ? ? ? “小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
3.進(jìn)補(bǔ)
? ? ? ? 大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的說法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。此時(shí)宜溫補(bǔ)助陽、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季食補(bǔ)應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。大雪節(jié)氣前后，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、琯溪柚子、臍橙雪橙都是的當(dāng)家水果。適當(dāng)吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪時(shí)北半球各地日短夜長(zhǎng)，因而有農(nóng)諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法，用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度?？沙：冉獥棞购怀越圩?、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。
? ? ? ? 讓我們一起期待大雪節(jié)氣的到來吧！
