居家美食——淡奶油

娃想吃草莓蛋糕。今天先準(zhǔn)備淡奶油。

很慶幸有吉利丁片的存貨，用吉利丁片加牛奶調(diào)制淡奶油。

把一盒牛奶加40g白砂糖燒熱，把浸泡過(guò)的吉利丁片放入鍋中融化。倒入碗中，放涼用打蛋器打出泡沫，放進(jìn)冰箱冷藏二十分鐘。取出繼續(xù)攪拌一分鐘，反復(fù)三次。攪拌成畫(huà)8字不易消失。明天做蛋糕，試試效果。

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