稻子打下來是要曬干的，這樣才能長(zhǎng)時(shí)儲(chǔ)存。如今也有不曬的，直接進(jìn)烘干房。這是一個(gè)新方法，省時(shí)省人力。但是得耗能，會(huì)增加溫室氣體排放。

小戶人家還是老方法，用人工，用太陽(yáng)曬，方便的是，現(xiàn)在鄉(xiāng)村水泥場(chǎng)地多了，家前院落就能曬，田多稻多的就曬在水泥路上，省去了做場(chǎng)這等煩人的事。原先怎么做場(chǎng)？大集體時(shí)有專門的地塊，靠近糧倉(cāng)，地勢(shì)高處。每逢下雨都得重新做一遍，首先要從各家各戶收集燒草灰，均勻地撒在場(chǎng)地上，再拖著石滾子在場(chǎng)地上碾壓，壓實(shí)壓平了，還得等，等太陽(yáng)把場(chǎng)地曬干了，然后才能放稻。

稻子攤勻在場(chǎng)上，隔一、兩個(gè)小時(shí)要翻動(dòng)一下，讓稻子上下均勻地接受陽(yáng)光，干得更快，干得更透。

翻稻子要用專門的工具，叫做翻耙，其實(shí)不是耙，而是一塊窄長(zhǎng)的板，但大家都這么叫，也就叫習(xí)慣了。大集體時(shí)翻稻很有陣勢(shì)，一排人一溜兒排開，人手一耙，個(gè)個(gè)揮柄揚(yáng)板，錯(cuò)落有致，稻子就在這一板一揚(yáng)之間，飛起飛落，一浪一浪地前移，一層一層地翻轉(zhuǎn)，如波浪一般。

曬稻是盼太陽(yáng)的，大家都說，今天好太陽(yáng)，那陽(yáng)光一定是很烈的，天空一定是清爽的，就是萬里無云的那種。好太陽(yáng)曬稻，翻動(dòng)就得更勤一點(diǎn)，頭上小斗蓬是遮不住身子的，那汗流得也更勤了。好在場(chǎng)頭有一大桶大麥烏兒茶侍候著，下了場(chǎng)牛飲一趟也是超爽之事。搞不好還會(huì)惹來一場(chǎng)豪飲對(duì)決，那大多是少豪們干的事。

如今小戶小場(chǎng)的，自是沒了那大場(chǎng)面，翻耙還得用，只是沒了波浪的情勢(shì)，一人一板，一行一轉(zhuǎn)，那稻子也只能是靜待一翻了。翻身的那一刻它們一定也是很爽的，會(huì)咯咯咯地笑出聲來，因?yàn)檫@一刻它們已經(jīng)等待得很久了。不過也該知足了，日曬總是好過火烤的，還是在小戶人家的日子好過些吧。