我來自景德鎮(zhèn)，世界聞名的瓷都，一個有著一千多年制瓷歷史的文化古城。這里不僅盛產(chǎn)陶瓷，還有著好吃的冷粉。

我加入寫作群的目的，其實是想寫一本跟冷粉有關的書，推動它朝精致化方向發(fā)展。這件事情我已經(jīng)做了差不多兩個月的時間，并以每周一篇的頻率，把我對冷粉的觀察發(fā)布在我自己的公眾平臺上。

很多人不理解我為什么這么做。在他們的眼里，冷粉就是一種普通的街頭食物，弄個小攤就可以做買賣了，何必要搞得那么高大上。而且關鍵的一點是，一旦高大上，冷粉的價格肯定就上去了，不是一般普通市民能夠接受的。

我一開始也不知道如何處理這件事情，他們的擔心并非全無道理，冷粉也許就是因為價格親民，才得到了普通大眾的認可，如果價格不親民，可能很多人就會放棄，改吃別的什么去了。

但是，當我看到越來越多的洋快餐進駐我們這座城市，并受到很多年輕人追捧的時候，我覺得冷粉的危機時刻出現(xiàn)了。事實上，我身邊有很多景德鎮(zhèn)人開始慢慢遠離冷粉，就是因為覺得它不像洋快餐那樣看起來有品位，就餐環(huán)境和服務也是一大敗筆，而價格反而不是最大的阻礙。

在我看來，這并不是一件可以簡單理解的事情，而是關系到文化自信。在我們的周圍，好像越來越認可洋品牌，對本土的產(chǎn)品不是質疑就是遠離，當然這里面不排除不良商販造成的負面影響，但我們難道就應該這樣坦然看著外國文化的入侵，而放棄自己的話語權了嗎？

我可能做不了拯救景德鎮(zhèn)文化的壯舉，我只是想從一個小小的個體出發(fā)，表達一下我還略顯淺簿的觀點，如果星星之火真的可以燎原，那我所做的事就是值得的。