烤全羊是大禮節(jié)，給最尊貴的客人和過節(jié)日，祭天祭祖，送親迎新的必備一道大餐菜。蒙古部落的烤全羊比任何蒙餐都優(yōu)惠，還免費聽草原歌曲，客人高興了就上小舞臺拿著話筒唱起來，電子琴馬頭琴隨歌聲和諧跟進(jìn)，大廳里一片歌的海洋，客人經(jīng)常要求包經(jīng)理唱一首，盛情難卻！我唱了一首自編的歌，《我和你在一起同住包頭市，為夢想約朋友來到蒙古部落，來吧朋友舉起杯中酒，我和你們永遠(yuǎn)一家人，來吧朋友唱起你的歌兒，你和我們在一起就是一家人。再來一個蒙語的，來一個來一個》都站起來鼓掌吹口哨，無奈?。∥以俪艘皇坠爬系拿晒琶窀鑏_《烏蘭巴托的夜》，漢文意思是；狂野的清風(fēng)啊，請你慢慢的停息，耳邊情人的愛語啊！壓低呼吸在靜靜聽，烏蘭巴托的夜多幽靜多美好，相約的情人們多甜蜜多。掌聲響起來，門外路過的人也停下腳步傾聽歌聲。接著歌手蘭蘭上臺了，這個科爾沁的百靈鳥個子不高嗓音很高，唱起歌來從不疲勞，最高調(diào)唱起《我的跟在草原，祝酒歌，唱山歌來》等蒙漢雙語歌曲，把就餐者帶進(jìn)了音樂殿堂。蘭蘭至今活躍在舞臺上。還有一個長調(diào)歌手叫傲特根托婭，蒙古部落培養(yǎng)出來的牧民，今年在北京唱出了驚人的成績，獲得冠軍獎。

很多客人都是回頭客，他們不僅是來吃飯，是來品味人生的，小白是個工程師干部子弟，妻子女兒本分厚道，但小白心里還裝著一個當(dāng)教師的女朋友。他知道我會保護他的隱私，經(jīng)常帶情人來就餐獻(xiàn)歌，放開心扉盡情的玩啊高興的喝酒啊就變成了小孩子一樣。當(dāng)他帶著老婆孩子和其他親朋好友就完全變另一個人，他勤快的給家人倒茶敬酒，文靜又體貼。他心中的矛盾只有我懂。王大夫是包鋼醫(yī)院的名醫(yī)，其夫人也是大夫，但王大夫被一位大眼美女黏上了，坐在角落里很少講話，只能看到美女的低聲細(xì)語，不喝酒只喝奶茶吃手扒肉加一個沙蔥土豆泥。安靜的坐三個小時就走人了，每次消費100元，他們的情愛有些低沉。一個做煤炭生意的老板，是那種一夜暴富的幸運兒，點菜要最貴的，雅間要最大的，歌手要包場的，大喊大叫目中無人。我會對付他，尊重他的自尊照顧其他客人的胃口，高帽子先給他帶上哈達(dá)奶茶敬上，給大家介紹他的帥氣大方有氣度，一下子沒脾氣了，很體面的在自己雅間里吹牛沒人管。

除了主打的手扒肉烤羊腿羊排烤全羊和血肉腸，其他炒菜的品種是經(jīng)常改變的。特別是涼菜必須要新鮮時令蔬菜，炒菜油是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的葵花籽油，地溝油永遠(yuǎn)不用。羊肉不買育肥羊，是自己親戚草場帶養(yǎng)的天然綠色食品。經(jīng)營者打造安全衛(wèi)生，客人滿意食者放心。利潤少了買賣活了，人情留下了，朋友多了。