—?為Ta，選原生態(tài)的?—
點(diǎn)擊上圖，品嘗自然熟桂七
01
?為了做原生態(tài)自然熟?
/一款芒果，我們考慮考察了兩個(gè)月/
“三個(gè)總裁”在四月份推出過一款貴妃芒果，讓很多朋友大開眼界，芒果竟能如此香甜多汁，尤其是我們與種植戶配合，讓貴妃芒做到樹上自然熟，最大程度保留了原味果香和口感，減少催熟劑危害，在芒果界簡直是創(chuàng)舉。
客戶朋友中有不少重度的芒果愛好者，早在六月初，看到不少的芒果品種集中上市了而我們還毫無動(dòng)靜，甚至替我們著急了，一個(gè)勁催促。我們當(dāng)然明白大家的好意，也想著用好東西來回饋朋友們的好心，所以每一款產(chǎn)品的推出，我們都小心翼翼，如履薄冰。
好飯不怕晚，自然熟的桂七芒果來了！桂七芒果來了！桂七芒果來了！客官不要驚詫，我打字的手并沒有抽抽，主要為了表示對(duì)桂七芒果的崇拜之情。要知道，在素有“世界芒果之鄉(xiāng)”美譽(yù)、芒果如云的廣西百色田東縣，桂七被壯家人奉作芒果之王。
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02
? 桂七的味道，讓汪涵驚呆了 ?
/奇異香味，清新迷人，超級(jí)甜/
十多年前，桂七可不是大眾水果，而是作為貴重的官禮而存在，產(chǎn)量極少，大部分被當(dāng)?shù)卣佡?zèng)給了來訪的賓客們，很少在市場上流通。桂七芒果形成規(guī)模種植，也就是近幾年的事，尋常家庭才有了口福，桂七香芒正式從偏安一隅走向了大眾餐桌。
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桂七香芒一出山，就讓人開了眼界！兩年前芒果臺(tái)《天天向上》一期節(jié)目上辦了一個(gè)果王爭霸賽，到芒果這一Part的時(shí)候，汪涵吃完桂七芒果，瞬間目瞪口呆，震驚的表情持續(xù)了三秒，大呼“好吃”“超甜”。
桂七香芒一身青綠，乍看去，并不顯山露水，但細(xì)細(xì)的聞，有股奇異香味，清新迷人，是來自山野的氣息。桂七香芒外形呈獨(dú)特的S型，尖部生有凸起的果嘴，這是桂七的王者標(biāo)記，果皮呈青綠色。
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通常情況下熟的芒果一定是黃的，但桂七就是這么不講理，熟的時(shí)候仍然是青綠色，只不過果色要更深沉一些。尾部呈微黃，用手指輕捏發(fā)軟，表明果已成熟可食，還可再多放一天，果皮上出現(xiàn)黑色糖斑，已經(jīng)十成熟，到了享用桂七香芒的最佳時(shí)機(jī)，早了或者晚了都不行。
十成熟的桂七芒，皮可輕易剝下，金黃的果肉，肉質(zhì)厚實(shí)，口感嫩滑細(xì)膩，纖維極少，較其他芒果香氣濃郁不同，桂七芒屬清香彌久性，香味不在鼻中，更多在口中，吃完仍有無盡的回味。
論甜度，桂七在芒果中算得上一等一的高手，最高甜度能達(dá)到24%，比蘋果甜兩倍，比甘蔗還更清甜，若將熟透的桂七在冰箱里再擱上一天，味道就更香甜了。什么？還是不能想象到底有多甜！那就親自嘗嘗吧。
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03
? 只有我們做自然熟，真的好孤獨(dú) ?
/在芒果之鄉(xiāng)，看到了失望，也找到希望/
對(duì)“三個(gè)總裁”來說，從原產(chǎn)地現(xiàn)采直發(fā)，只是保持鮮果本色原香的最基礎(chǔ)前提，但并不是我們選果和選園子的唯一條件，比起口味，生態(tài)健康是“三個(gè)總裁”更加看重的。六月底，老汪和老蔡去廣西考察，驅(qū)車兩千多公里，把廣西走了大半。
芒果之鄉(xiāng)百色是必去的一站，我們花了三天多時(shí)間走訪了五家種植戶或商家，但憂心的發(fā)現(xiàn)催熟劑的使用非常普遍，老板們都很實(shí)誠，也沒瞞我，徑直坦言打催熟劑是芒果行業(yè)通行的做法，大家都這么干。
我給大家舉三個(gè)總裁做海南樹上熟貴妃芒果的成功范例，老板們都認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)過大，做樹上熟的芒果，需要果園延長枝頭掛果的時(shí)間，萬一遭遇災(zāi)害天氣或銷售阻滯，那將是滅頂之災(zāi)，而且采摘和運(yùn)輸也是個(gè)大麻煩，需要更加小心翼翼，而且留給你售賣的時(shí)間也短。
下游的商家和消費(fèi)者沒人主動(dòng)要求樹上自然熟，上游的果農(nóng)當(dāng)然不會(huì)自找麻煩，只能沿用十幾年的老規(guī)矩，摘生果打催熟劑，起運(yùn)三四天后到客戶手中，果色靚麗，熟度剛好，供應(yīng)商和客戶還都皆大歡喜，至于生態(tài)健康嘛，似乎沒有人去細(xì)究了！
“三個(gè)總裁”?常常呼吁流通商自律、種植戶自覺，市場監(jiān)管到位。實(shí)際上消費(fèi)者覺醒和挑剔也是很為重要的一環(huán)。還好，“三個(gè)總裁”擁有一幫最早覺醒的客戶朋友，這是我們彼此的幸運(yùn)。
04
? 浪費(fèi)了幾十斤好果子，才找到自然熟的要訣?
/這個(gè)月吃的芒果有前面三年的總和/
百色做芒生意的圈子里，說起龐三哥，無人不知，在走訪過的果農(nóng)和經(jīng)營戶中，三哥對(duì)我們的支持最堅(jiān)決慷慨。那天在果場里，我們跟三哥提出要做自然熟的芒果，三哥很訝異，竟有人跟他想法一致！
也說到這是他早幾年就琢磨的事，只不過最近兩年電商的量猛地又起來了，商家們?nèi)紱]提自然熟的要求，所以這事就又?jǐn)R下了，如今既然我們“三個(gè)總裁”率先提出來了，三哥說一定會(huì)重新再籌劃起來。
三哥托人往深圳前前后后寄了幾十斤各品種的芒果，模擬不打催熟劑的前提下，芒果到客戶手上時(shí)的狀態(tài)演進(jìn)。也為此浪費(fèi)了不知道多少箱多少種芒果，眼看芒果季節(jié)都要過了。還拿噴了催熟劑的芒果做同步對(duì)比，每天聞香味、看果色、切看果肉，自然熟芒果比催熟果要晚熟約兩三天，果肉沒有催熟芒果那么明艷，但香氣更純，果味更濃，沒有殘留的催熟藥水味。
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自然熟芒果表皮上偶爾會(huì)析出糖分并變成黑色糖斑，反倒被不明就里的消費(fèi)者誤以為是變質(zhì)霉?fàn)€。幾經(jīng)摸索和論證（過程繁瑣復(fù)雜在此不做贅述），按目前的上游種植和流通條件以及我們現(xiàn)場測試，我們只找到桂七香芒具備做自然熟的可行性，而且只限中小個(gè)頭的果。那我們就先從桂七開始吧，和三哥一起燎起星星之火試圖改變廣西芒果市場的現(xiàn)狀，開始為TA，選原生態(tài)的！
此事成了，龐三哥就是廣西自然熟芒果的第一人，對(duì)整個(gè)廣西乃至全國的芒果產(chǎn)業(yè)都將是大功一件。如此說來，“三個(gè)總裁”踩出的這一小步，也是一個(gè)產(chǎn)業(yè)的一大步。究竟前方還有多少個(gè)一小步，等著我們?nèi)ヌ缴?？誰也不知道。只能堅(jiān)持行走，在原產(chǎn)地，為原生態(tài)努力。
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為Ta，選原生態(tài)的
樹上熟、清新味、超級(jí)甜的桂七芒
精選9斤一級(jí)桂七香芒，18-20枚左右
——芒果之王/絕不催熟/優(yōu)質(zhì)果園現(xiàn)采直發(fā)——
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收貨后可以放1天左右，變軟的全部放冰箱可存儲(chǔ)5-7天左右
點(diǎn)擊下圖品嘗自然熟桂七芒果
