下午老公一直嘮叨著想吃火鍋，我知道他又琢磨著帶大家出去造。但是我想在家里做火鍋，因?yàn)楸淅锶脻M滿的，再不吃的話有的菜要蔫了，新買的東西也放不進(jìn)去。

做火鍋其實(shí)特別便捷，大概想一下要煮哪些菜，拿出來準(zhǔn)備就是了。其實(shí)一般大家喜歡吃的菜品就那幾樣，土豆、豆腐、豆腐皮、山藥、紅薯和粉帶，還帶白菜幫子。

火鍋是最具包容性的一種飯，有菜就往里面放，有肉就往里面煮。冰箱里有什么菜，你覺得需要馬上洗干凈，切好放到鍋里就能煮，保準(zhǔn)味道杠杠滴！

煮了這么多年的火鍋，有2個(gè)小經(jīng)驗(yàn)。一個(gè)是湯底最好放點(diǎn)排骨肉或者自己熬的雞湯，那樣味道就特別鮮美，不僅僅是火鍋料的辣味。

還有就是如果煮整只蝦的話，一定要把蝦頭去掉，或者把蝦皮整個(gè)剝掉，不然的話整個(gè)火鍋湯都是蝦的味道，其它的菜吃起來也是蝦的味道，有些敗味。今天你吃火鍋了嗎？