午中，冬日的寒風(fēng)敲擊著我饑餓的腸胃，是留在家中等待享受媳婦的家常呢？還是去游走在古城的街巷，尋些許周日的休閑？在西北的長安，當(dāng)寒風(fēng)刺骨時，正是羊羹美鮮泡饃當(dāng)頭日，所以我的選擇不言而喻了。
有閑時，我喜歡坐在古城某個泡饃館的角落里，從店老板處要來九死一生的泡饃餅，拼一個素菜，沏一壺釅茶，慢慢的卻也滿滿的開始自己的掰饃大業(yè)。我既是享受著加工的快樂，也是思尋著過去的記憶，更重要的是觀察著身邊的百態(tài)，這也是我的樂趣。
此時，我已經(jīng)坐在了距離家不遠(yuǎn)的盛秦閣泡饃館的角落里，這家館子已經(jīng)開了至少有八年了，但我很少到這里來，畢竟西安的泡饃館太多了，別說八年就是上百年老店都非常多。而且我固執(zhí)的認(rèn)為，西安的泡饃必須要在明城墻以內(nèi)才算正宗，其實我的認(rèn)知是錯誤的，可是認(rèn)知的修改不是那么容易的。
從進(jìn)入盛秦閣開始我就抱定了懷疑，唯恐今天的餐食不正宗，傷了自己休閑的心。還好，接待我的老板娘問話倒算是標(biāo)準(zhǔn)，基本符合西安泡饃館常規(guī)程序，只是抬眼看去，卻發(fā)現(xiàn)老板娘更像是茶舍主，多了幾分清雅，少了幾分世景，難道現(xiàn)在的泡饃館也升級了？有這樣的疑問，也帶來了我的好奇，當(dāng)饃在我手中分解掰裂時，我的目光就刻意尋找著店里的一切。
當(dāng)然還是從老板娘開始，她有一種古典味道，又不太像古城的姑娘，倒有些江南的秀美，恍惚有些豆腐西施的感覺。但是她的歷練還是比較老道的，至少在這個店里一切都是不慌不忙進(jìn)行著，看來老板還是很有福氣的，有妻如此，會減少些許泡饃的油膩。
老板是一個沉默帥氣的大男孩，其實應(yīng)該是孩子的爹了，但對于我來說，還是年輕人。他在爐頭與食客間忙碌著，幸好他不掌廚，所以少了些煙塵味、多了些親和力，安靜卻有禮貌，這樣真好。
今天是周末，應(yīng)該是老板的母親也來店里幫忙了，這從老板和母親的談話情形可以判斷出來，難怪老板感覺家教很好，他的母親自帶的氣質(zhì)就是很明顯。
老板趁著空閑時間在柜臺里抽口煙，也別去探討什么公眾場合不能抽煙，就這點愛好，何必斷了他的念想。老板娘和婆婆親熱的聊著天，聲音不大但我也能聽到，說著自己上小學(xué)的閨女被任命為副班長，說著孩子抱怨還要管理掃帚，負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生等等，婆婆耐心且微笑著安靜的聽，這個場景還是挺舒服的。
食客有來有往，我放眼過去，判斷著都是哪些可能的組合？
有帶著大概兩歲兒子的九零后，陪著自己的父親和伯父來的，文質(zhì)彬彬的他依然在就餐中謹(jǐn)守著對長輩的尊重，或許他并不能面面俱到，但他的傳承還是展現(xiàn)無遺，我更敬重他的父輩；
有已經(jīng)人到中年的八零后，三個發(fā)小圍坐在泡饃桌前，沒有高談闊論、沒有饕餮盛宴、甚至沒有酒水飲料，就是一盤素拼，有一句沒一句的聊著天。組局的那位帶著自己上初中的閨女，時不時滿目看去全是老父親的眷顧，這讓我這個七零后感慨不已。
有應(yīng)該是六零后三位，兩男一女正在和我一樣進(jìn)行著掰饃，兩位男士每人手把一瓶華山論劍西鳳酒，西鳳酒就是情懷，華山論劍就是品質(zhì)，只是每瓶容量是二兩半。這樣的畫面應(yīng)該在他們年輕時經(jīng)常上演，從今天看到的情形不難判斷，什么都沒有改變，唯一變得是每瓶的容量。
還有幾位我還沒來得及觀察，我的泡饃就已經(jīng)上桌了，好吧，就到這里吧，留一些百態(tài)給以后的自己吧。八年時間這家店一直在，我每天都會從這個店門口經(jīng)過，有時候我也好奇是誰在這里經(jīng)營？這個店里生意怎么樣？這里會遇到什么樣的食客？那么今天我算是有一些線索了，當(dāng)然我又產(chǎn)生了更多的好奇，那就一同留到后來吧。
