健康功效
韭菜：溫中、補(bǔ)腎、解毒
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
蝦皮：補(bǔ)腎壯陽、輔助降血壓、升壓
食材用料
韭菜?150克、雞蛋?一個、面粉?200克、蝦皮?一小把、食用油?適量??蔥?適量
韭菜盒子的做法
1.面粉放入碗中，加水拌成絮狀
2.拌至無干粉狀態(tài)
3.用手揉成面團(tuán)
4.揉至光滑，蓋保鮮膜餳半小時
5.韭菜摘洗干凈，切去頭不要，切沫，放入碗中
6.蔥姜切沫，放入碗中，放適量油，拌勻
7.案板撒手粉，面團(tuán)揉勻（涼水和1/3面的面，熱水和2/3的面，然后揉在一起）
8.切長條，搓圓、.切成40克左右的劑子、按扁，搟成餃子皮
9.韭菜餡中放入蝦皮、拌勻
10.打入雞蛋并拌勻
11.取一張餃子皮，中間放入韭菜餡，對折，捏緊，
12.起鍋燒熱放油，鍋稍熱，有溫度即放入韭菜盒子
13.輕輕晃動鍋，防止粘鍋
14.小火煎至底部微黃
15.沿鍋邊倒入半碗清水，蓋上鍋蓋
16.小火燜至水干，有呲啦的聲音發(fā)出
17.沿鍋邊淋少許油、輕輕晃動鍋子，翻面
18.煎至兩面金黃，即可出鍋
一道適合產(chǎn)婦食用的月子餐就做好了
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