最近新購了破壁料理機，smoothie是最常料理的一款水果飲料，全天然無添加，是老少皆宜的健康飲品。如果你還不知道什么是smoothies，就隨我一同了解一下吧。

Smoothie：a thick, cold drink made from fruit and often yogurt or ice cream, mixed together until smooth

Smoothie和果汁、沙冰、奶昔有什么區(qū)別？

不同于果汁，smoothie是通過高速攪拌新鮮蔬果得到的，果汁是榨取得到的，歐美流行的smoothies通常會含冰塊、酸奶或冰淇淋，口感滑滑溜溜的，而非汁水狀。

Smoothie中的酸奶可以用豆奶、牛奶代替，所以同奶昔不完全相同，口感也不會那么甜膩。

Smoothie不會加很多冰塊，所以較沙冰也不同，更濃稠順滑，口感不會很冰涼。通常沙冰由于加了很多冰，口感被稀釋，會通過添加香料來增加味感。

口感好又漂亮Smoothies的調(diào)配原則

好喝的Smoothies都是酸酸甜甜的，所以，可以嘗試偏酸的和偏甜的水果搭配，比如菠蘿-芒果，草莓-香蕉，椰子-酸橙。

Smoothies的顏色會以帶色素的那款水果為主導(dǎo)，橙子就是黃色，胡蘿卜、草莓紅色，菠菜芹菜綠色，甜菜紫色，牛油果淡綠色，如果兩種水果都含色素，那就可以像調(diào)色一樣猜猜成品Smoothie的顏色，充分發(fā)揮你的想象力，可以調(diào)配出色彩艷麗又美味的Smoothies，讓身體健康的同時，也能一飽眼福。

料理機的Smoothies配方

料理機自帶食譜中的smoothies是不含乳制品的，通常是新鮮的水果2-3種，再加1種可以生食的蔬菜，一半的水，一半的冰。

私人小配方（師母推薦的）：檸檬、蘋果、土豆、胡蘿卜各一個，可以再多加一種蔬菜，比如芹菜。全面補充身體所需營養(yǎng)元素，是師母一年四季都喝的早餐飲料。（土豆一定要用新鮮成熟的，不要用時間久的發(fā)青發(fā)芽的土豆，否則含龍葵甙毒素，可以麻痹呼吸和運動中樞。）