圖文/梅花雪里藏
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用料：新鮮紅辣椒、豆瓣醬、大蒜、白芝麻、花生碎、鹽、糖、醋、食用油。
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做法：
1.紅辣椒洗靜，瀝干水分，磨碎，最好有顆粒感。
2.白芝麻上鍋炒熟，碾碎，香味充分發(fā)揮。
3.大蒜切碎備用。
4.鍋里放油，油熱后先炒制豆瓣醬，然后加人紅辣椒，翻炒，熬制時(shí)間較長一點(diǎn)。待水分蒸發(fā)，加人糖，鹽，和少量醋。
4.出鍋時(shí)加入蒜沫，白芝麻，以及花生碎。
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