如何利用破碎的蛋殼和任何其他商人一樣，潘卡·潘卓理（Pankaj Pancholi）痛恨浪費。他面臨的情況是每年要花費約4.5萬英鎊（6.4萬美元）來把堆積如山的碎蛋殼運到垃圾場填埋。潘卓理是英國萊斯特市（Leicester）Just Egg公司的創(chuàng)始人，這家公司每周最多能銷售150萬只白煮蛋，供應給超市，也用于制作三明治、蛋黃醬和蘇格蘭蛋（一種用香腸肉包蛋的經(jīng)典英國食品）等食品。潘卓理覺得，這些蛋殼總該有些用處，可以用來賺錢而不是白白扔掉吧？于是他和萊斯特大學（University of Leicester）的安迪·阿伯特（Andy Abbott）聯(lián)手策劃了一個回收蛋殼的計劃。純蛋殼幾乎完全由堅硬的結晶態(tài)碳酸鈣（組成粉筆的化合物）構成。不過，Just Eggs的自動去殼設備不僅會去掉蛋殼，也會剝離蛋殼里面那層膜，有時候蛋殼上還沾有一些蛋液。這導致剩下來的東西變成可能很難聞的工業(yè)副產(chǎn)品，所以它們就被填埋掉了。阿伯特和他在大學化學系的同事們想出一種方法來清理蛋殼并將其研磨成細粉，這些粉末可以作為填充材料，添加到各種塑料中使其更加耐磨。 棄之可惜，留之無益然而，實驗室的成果還得轉變?yōu)橐?guī)模化的工業(yè)過程，才能跟得上Just Egg繁忙生產(chǎn)線的需求。因此，總部位于格里姆斯比市（Grimsby）附近的“三角洲工程”公司（Delta Engineering）的邁克·邁克納馬拉（Mike McNamara）把一些必要的設備安裝到潘卓理的工廠中一個特殊的擴建區(qū)內(nèi)。整套設備剛剛啟動。這套流程先是用傳送帶帶動蛋殼，使其落入大缸中與水混合。經(jīng)旋轉的葉片攪碎后，用溶劑洗滌以去除殘留的蛋白質(zhì)（水和溶劑都會回收再利用）。之后再把蛋殼烘干并磨成細粉，其稠度可以根據(jù)填充塑料的類型不同而加以調(diào)整。潘卓理正在鼓動阿伯特繼續(xù)研究，看看生產(chǎn)中產(chǎn)生的蛋膜碎片是不是也有用。這些碎片角蛋白含量豐富，而角蛋白是人體皮膚的主要成分，因此它們或許有醫(yī)學應用，例如用于傷口敷料等。此外，迷上蛋殼的還不只阿伯特和潘卓理二人。在美國化學學會（American Chemical Society）最近一次會議上，美國阿拉巴馬州塔斯基吉大學（Tuskegee University）的維嘉亞·然賈里（Vijaya Rangari）介紹說，他用超聲波把蛋殼分解為直徑僅為十億分之一米的微粒。他和同事們發(fā)現(xiàn)，將這些微粒混合進聚合物，如一些提取自玉米淀粉的聚合物，可以提高生物降解塑料的強度和柔韌性，讓其更適合用于食品包裝——包括雞蛋的包裝盒。面對日益增加的運輸和填埋成本，為蛋殼找到這么好的用途令潘卓理欣喜若狂。（編者按：這可真是為蛋所苦啊。）如何利用破碎的蛋殼和任何其他商人一樣，潘卡·潘卓理（Pankaj Pancholi）痛恨浪費。他面臨的情況是每年要花費約4.5萬英鎊（6.4萬美元）來把堆積如山的碎蛋殼運到垃圾場填埋。潘卓理是英國萊斯特市（Leicester）Just Egg公司的創(chuàng)始人，這家公司每周最多能銷售150萬只白煮蛋，供應給超市，也用于制作三明治、蛋黃醬和蘇格蘭蛋（一種用香腸肉包蛋的經(jīng)典英國食品）等食品。潘卓理覺得，這些蛋殼總該有些用處，可以用來賺錢而不是白白扔掉吧？于是他和萊斯特大學（University of Leicester）的安迪·阿伯特（Andy Abbott）聯(lián)手策劃了一個回收蛋殼的計劃。純蛋殼幾乎完全由堅硬的結晶態(tài)碳酸鈣（組成粉筆的化合物）構成。不過，Just Eggs的自動去殼設備不僅會去掉蛋殼，也會剝離蛋殼里面那層膜，有時候蛋殼上還沾有一些蛋液。這導致剩下來的東西變成可能很難聞的工業(yè)副產(chǎn)品，所以它們就被填埋掉了。阿伯特和他在大學化學系的同事們想出一種方法來清理蛋殼并將其研磨成細粉，這些粉末可以作為填充材料，添加到各種塑料中使其更加耐磨。 棄之可惜，留之無益然而，實驗室的成果還得轉變?yōu)橐?guī)?；墓I(yè)過程，才能跟得上Just Egg繁忙生產(chǎn)線的需求。因此，總部位于格里姆斯比市（Grimsby）附近的“三角洲工程”公司（Delta Engineering）的邁克·邁克納馬拉（Mike McNamara）把一些必要的設備安裝到潘卓理的工廠中一個特殊的擴建區(qū)內(nèi)。整套設備剛剛啟動。這套流程先是用傳送帶帶動蛋殼，使其落入大缸中與水混合。經(jīng)旋轉的葉片攪碎后，用溶劑洗滌以去除殘留的蛋白質(zhì)（水和溶劑都會回收再利用）。之后再把蛋殼烘干并磨成細粉，其稠度可以根據(jù)填充塑料的類型不同而加以調(diào)整。潘卓理正在鼓動阿伯特繼續(xù)研究，看看生產(chǎn)中產(chǎn)生的蛋膜碎片是不是也有用。這些碎片角蛋白含量豐富，而角蛋白是人體皮膚的主要成分，因此它們或許有醫(yī)學應用，例如用于傷口敷料等。此外，迷上蛋殼的還不只阿伯特和潘卓理二人。在美國化學學會（American Chemical Society）最近一次會議上，美國阿拉巴馬州塔斯基吉大學（Tuskegee University）的維嘉亞·然賈里（Vijaya Rangari）介紹說，他用超聲波把蛋殼分解為直徑僅為十億分之一米的微粒。他和同事們發(fā)現(xiàn)，將這些微?；旌线M聚合物，如一些提取自玉米淀粉的聚合物，可以提高生物降解塑料的強度和柔韌性，讓其更適合用于食品包裝——包括雞蛋的包裝盒。面對日益增加的運輸和填埋成本，為蛋殼找到這么好的用途令潘卓理欣喜若狂。（編者按：這可真是為蛋所苦啊。）