《營養(yǎng)與飲食學研究院期刊》Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 的一篇研究發(fā)現(xiàn)，對于正常體重的人而言，飲食速度放慢一餐平均可以少吃進 88 大卡！

懂得挑選高質(zhì)感的食物，更注重于挑選真正健康的食物，他們并且認為真正的食物不該經(jīng)過任何加工，也不該被塑膠真空包裝，比起其他國家的速食文化，法國人吃 " 真正的 " 食物，才真正能對健康帶來益處。

想吃就吃，別讓自己餓著，但也別讓自己撐得像一頭貪吃的豬，有節(jié)制的飲食，并用腦袋選擇真正該吃下肚的食物，而且從他們站在超級市場里就開始選擇了，絕對不會浪費錢買一堆在家根本吃不到的食物。

對于速食文化不屑一顧的法國人，食物應該被拿來好好享用，不管是蔬菜水果或是肉類，都是耗費一段時間及歷程，才到達你的餐盤上，光憑這點你就該好好對待食物。

對法國人來說，對飲食的講究不僅是吃，它從哪里來、你跟誰一起吃，進而享受用餐過程。Bon appetit!