小分子活性肽是21世紀生物領域主要研究的對象之一，因其特有的生物活性和在人體新陳代謝生命活動中各個環(huán)節(jié)獨特的作用引起生物學家的廣泛重視，現(xiàn)在已經開始應用在美容護膚、生命科學等領域。

小肽在生物體內作為載體和運輸工具，將人們平常所食的營養(yǎng)輸送到人體各個部位，充分發(fā)揮其功能；小肽在生物體內作為神經遞質，傳遞信息；小肽具有極強的活性和多樣性，可全面調節(jié)人體生理功能，增強人體生理活性；肽不僅能提供人體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質，而且具有特殊的生物學功能，可防治血栓、高血脂、高血壓，延緩衰老，抗疲勞，提高機體免疫力，促進人體對蛋白質、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鋅、硒、鎂、銅等多種對人體有益微量元素的吸收；有些小肽具有原食品蛋白質或其他組成氨基酸所沒有的重要的生理機能。

生物活性肽中有些分子量較小的小肽，與氨基酸運輸功能相比，生物活性肽中的小肽具有吸收快速、低耗和不飽和的特點。科學界和醫(yī)學界可利用其特點為一些特殊狀況下的人群補充營養(yǎng)，如術后傷口愈合期、康復期、身體復原期；精神壓力大，過度勞累，食欲不振；食物中化學物質、重金屬、輻射儲存、殘留農藥，長服化學藥物、中藥余毒，消化系統(tǒng)損害引起的腸胃功能失調者；運動量大、體力勞動強度大須及時補充氮源，又不能增加腸胃功能負擔者；消化系統(tǒng)因疾患障礙不能進食者；消化器官未發(fā)育成熟的嬰幼兒，消化吸收功能開始衰退的老人。生物活性肽中的小肽對人體中的乳酸菌、雙岐桿菌和酵母菌等多種有益維生物的生長有顯著促進作用，這對食物營養(yǎng)的消化吸收具有重要意義。

1、現(xiàn)代免疫新品：生物活性多肽（小肽），如菜籽肽，具有強化人體免疫功能，起到過去肽類藥品對付現(xiàn)代病毒所取不到的功能。它可抗菌、抗現(xiàn)代病毒，阻止SARS細胞進入人體后，可模仿病毒表面的蛋白質論斷，與病毒進行“競爭”，從而阻斷病毒感染細胞的途徑。因此，這種多肽是現(xiàn)代病毒的克星，是現(xiàn)代免疫的上品。這種多肽還具有刺激巨噬細胞的吞噬能力，抑制腫瘤細胞生長的作用。

2、多肽中神經肽可起到鎮(zhèn)痛及調節(jié)人體情緒、呼吸、脈搏、體溫的作用，與普通鎮(zhèn)痛劑不同的是，它經過消化器官進入人體后無任何副作用。

3、降血壓肽，它是通過抑制ACE的活性來實現(xiàn)降壓功能，達到治療高血壓的目的。4.有眾多其他功能的活性肽，包括“調脂肽”、“減肥肽”、“酪蛋白磷酸肽（CPPs）”、“降糖肽（促胰酶肽）”、“激素肽（生長激素釋放因子）”、“白蛋白胰島素增長肽”、“抗菌肽”、“抗癌肽（腫瘤細胞壞死因子、環(huán)己肽、環(huán)肽）”和“抗艾滋病肽”等，都可利用其功能，防治“現(xiàn)代病”。，是未來人們解密長壽的基因密碼之一

目前對肽類物質的應用主要在以下三個方面：

1.功能性食品：具有一定功能的肽類食品，目前是國際上研究的熱點。日本、美國、歐洲已捷足先登，推出具有各種各樣功能的食品和食品添加劑，形成了一個具有極大商業(yè)前景的產業(yè)。

2.肽類試劑：純度非常高，主要應用在科學試驗和生化檢測上，價格十分昂貴。

3.肽類藥物。

活性肽分子結構復雜程度不一，可從簡單的二肽到環(huán)形大分子多肽，而且這些多肽可通過磷酸化、糖基化或?；恍揎?。依據(jù)其功能，活性肽大致可分為生理活性肽、調味肽、抗氧化肽和營養(yǎng)肽等，但因一些肽具有多種生理活性，因此這種分類只是相對的。

湖北濠源小分子肽，中國實現(xiàn)酶法無苦味大豆寡肽工業(yè)化生產的第一家企業(yè)，并取得國家發(fā)明專利。董事長王月愛發(fā)明酶法生產大豆寡肽的技術，使中國成為世界上第五個能工業(yè)化生產大豆寡肽的國家。