? ? ? ? 心靈需要心靈雞湯，心靈雞湯藥勁不夠還有毒雞湯，但是想要養(yǎng)足身體元?dú)?，還是喝一碗純五谷喂養(yǎng)的慢養(yǎng)笨雞燉的濃香雞湯吧！?攝取野生蛋白質(zhì)，日均三萬步，飛檐走壁軀體強(qiáng)健，雞肉緊致“野”味十足，筋骨堅實鈣質(zhì)高。
? ?我們總說喝雞湯補(bǔ)一補(bǔ)，為什么呢？
? ? ???因為有研究認(rèn)為，雞湯中含有人體所需的多種氨基酸可以有效地增強(qiáng)人體的抵抗能力，喝雞湯適宜于身體很虛弱的人，而本來非常結(jié)實以及過于肥胖的人不宜進(jìn)食帶溫補(bǔ)性質(zhì)的雞湯等食物，否則病情可能會加重。雞湯能幫助人驅(qū)走流感，喝雞湯有助于將病毒排出體外。
? ? ? ?在雞湯中加入中藥材的“藥膳雞湯”，不但很補(bǔ)，還能起到食療的作用。另外，對于白領(lǐng)、青年女性等人群，還可以通過“藥膳雞湯”來達(dá)到抗疲勞、養(yǎng)顏美容的作用。
? ? ???這次疫情期間，中藥在抗疫這場戰(zhàn)爭中就做出了非常大的貢獻(xiàn)，中國的醫(yī)學(xué)和養(yǎng)生是同出一轍的，很多中藥材是可以直接放入飲食中的，俗稱為藥食同源。
煲一碗簡簡單單就可以讓自己元?dú)鉂M滿的養(yǎng)生雞湯
白領(lǐng)人群：在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合，具有養(yǎng)心安神、抗疲勞的保健作用。
老年人：在雞湯里配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補(bǔ)腎、抗衰老的作用。青年女性：在雞湯里配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容的作用。
體質(zhì)較弱、經(jīng)常生病的人群：在雞湯里配上黃芪、黃精、白術(shù)，具有益氣養(yǎng)肺、調(diào)節(jié)免疫的作用，還可以預(yù)防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導(dǎo)致癥狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進(jìn)補(bǔ)時，可以在雞湯里配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。
??燉雞湯的冷知識??
? ? ??很多人家里一燉雞湯，就會香飄四溢，老遠(yuǎn)就讓人聞到了雞湯的香味，這是燉湯的大忌。所以這樣的燉湯，是不理想的，因為雞的香味都流失了。那么如何燉出一鍋味道鮮美，齒頰留香的好雞湯，有幾個細(xì)節(jié)需要注意。
? ? ?首先是器皿的選擇。多數(shù)時候，在家里做雞湯，器皿的選擇往往被忽視。很多人以為隨便選一個湯鍋就可以了，其實這里面大有學(xué)問。一般性的湯鍋，或是鋁制的，或是搪瓷的，也有考究一點(diǎn)的，會選用砂鍋。這些器皿多是廣口的，香味很容易飄出去，煲出來的燙就沒有了一口濃香，建議選用窄口高身的瓦罐最好。
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? ? ? 其次是，很多人在清洗雞的時候，因為怕油膩，所以往往會把雞油摘掉。實際上，雞油對燉湯來說，大有好處。建議煲湯的時候，將雞油放在湯中，這在烹飪中有“以油養(yǎng)湯”的說法。
? ? ? 如果采用了上述的器皿，再用油來封住口，這樣燉出來的湯就不會飄香四溢，而是把雞香都留在了湯中。
? ? ??除了其他材料和器皿，千萬不要忽視最最重要的一點(diǎn)，雞選的一定要好！快來嘗一只12小時前還在田間溜達(dá)的五谷慢養(yǎng)笨雞！
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無視頻無真相，分享蘑菇燉雞湯
簡單做法，鮮甜美味，暖胃又暖心
