他們說，吃飯可以沒菜，只要有辣子，一碗飯就可以就著吃完。
他們說，哨子粉里紅通通的湯也不能浪費(fèi)了，喝了它。
他們還說，外面的菜有什么吃的，還不如家里的咸咸辣辣。
外婆家自己種的小辣椒，趕上要浸壇子給我做白辣子。從來沒見過這么可愛的小辣椒，嫩綠嫩綠的，再加上圓滾滾的小身材，像極了一個個辣椒寶寶，萌得我暈頭轉(zhuǎn)向的～
還是記憶中的那碗粉，姨媽的手藝比起南門口的好得多了，加一勺辣醬下去，灑上若干哨子，再添點青綠蔥花，一碗咸咸辣辣的武岡米粉就這樣出爐啦！
這是發(fā)糕，武岡人的早餐都離不開它。許是太久沒有吃過這玩意了，見到這白色冰激凌造型盛在青花小杯里的發(fā)糕，頓時被它吸引得轉(zhuǎn)不開目光，甜甜的感覺都要滲入杯子去了。實在忍不住，接過妹妹遞過來的發(fā)糕，兩三口咬下去，那清甜，都要融到心里邊去了。
從小到大都一直鐘愛的辣子糖，是我割舍不下的美味。五毛錢一包，買上一堆，小伙伴們圍在一起，吃得不亦樂乎?！皝恚阍囋囄业摹?，“這個好吃，你嘗嘗這個”。大人們不希望我們吃，卻也偶爾在我們的慫恿下嘗上一兩根，一邊感慨，一邊咀嚼，“香是挺香的，怎么不能做健康點呢”。
武岡有名的香葡萄，顧名思義，葡萄身上還帶著特別的香味。比起進(jìn)口的巨峰，昂貴的紅葡萄，我倒是覺得這個更得我心。香噴噴的，還無籽，仔細(xì)一看，個個都經(jīng)絡(luò)分明，淋漓盡致地展示著它們飽滿的生命力。辣的吃多了，正好吃點甜的中和中和。軟軟的葡萄肉，一吸一個，不一會兒，一大串香葡萄就這樣沒了。
盡管老家以吃辣為主，但清淡的不放辣椒的菜式還是有的。到田里走一走，里面種的絲瓜可不少，青翠欲滴的，長得可喜人了。已經(jīng)有小臂粗的是絲瓜，正是用來打湯的上好材料。武岡人家里難得的不放辣椒的菜，就是以絲瓜、豆角這些為主了。其實，按我舅的說法，就算用來打湯，放上些許紅辣子，口味還更好。
每當(dāng)家里來客人時，桌子上總是密密麻麻地擺滿了菜，一桌子人圍在一起，跟吃滿漢全席一樣，吃得都快撐破肚皮。而這其中的經(jīng)典菜目，當(dāng)然少不了血漿鴨，香干豆腐，辣子炒雞這樣的家常菜。
像血漿鴨這樣的特色菜，外面的湘菜館不是沒有，但總是沒有炒出家鄉(xiāng)的那種味道?；蛟S得顧及當(dāng)?shù)氐娘嬍晨谖?，把原本的配方一再改動，到最后面目全非，卻還打著正宗湘菜館的旗號，既破壞了原本的美味，又辜負(fù)了人們對湘菜的期待，最后落得這般結(jié)果，讓人何其心痛。
不繼承，何談?wù)诙郑课鋵拿追?，辣醬，發(fā)糕，米豆腐，魔芋豆腐，炸豆腐，數(shù)不清的美食，也都是這樣一代一代地傳下來的，他們繼承了原本的手藝配方，才能有我們今天吃到的武岡口味，我們也才能體驗到，原來咸咸辣辣總相宜。
