大家好，我是Tee桑，一個(gè)畫畫，攝影和寫作的準(zhǔn)自媒體人。

今天朋友造訪工作室，傍晚做了份羅宋湯，依然好吃。

對(duì)我來說，相對(duì)理想的羅宋湯配料，應(yīng)該是是有些牛腩塊，然后上海紅腸，然后最后可以用些西芹顆粒補(bǔ)充點(diǎn)纖維。

料理的過程，先腌制下牛腩，過個(gè)水去掉血絲

然后洋蔥和番茄切塊煸炒，最好能炒出番茄汁，挑合適的番茄也挺重要，有些番茄就是煸不出來。

然后放牛肉稍微翻炒下，加入切塊的紅腸，就可以加水燜煮了。

期間倒入番茄沙司，不同品牌的沙司酸和甜度不一樣，根據(jù)自己口味調(diào)整份量，如果酸可以添加糖，但出于健康盡量少添加。我這次用的是亨氏番茄沙司，口感還行。

如何想要湯稍微濃稠點(diǎn)可以加個(gè)濃湯寶，對(duì)于新手也相對(duì)友好，算是傻瓜調(diào)味料。

燉個(gè)半小時(shí)，自己看看口感，如果覺得湯汁太薄可以開個(gè)大火收下?？旌玫臅r(shí)候可以加入切好的卷心菜，如果不希望煮的太爛就后面放，但喜歡爛泥融入湯汁的口感可以和前面食材一起燉煮。

西芹切顆粒，喝多少湯適當(dāng)?shù)姆判?，就跟海底撈之類的一些牛肉火鍋湯差不多，可以豐富些口感。

羅宋湯是上海小時(shí)候的記憶，家長會(huì)定期的做，還有類似一篤鮮之類的湯?，F(xiàn)在健康飲食，羅宋湯配上全麥面包挺好的。