那些年,我們大學(xué)的食堂

文/凌云端

還在師大老校區(qū)的時候,整個校園的人基本都在東區(qū)的食堂吃飯。

食堂有三層,我的午飯常常是在三樓解決的。盡管這樣,我已經(jīng)開始慢慢想不起飯桌上的細(xì)節(jié)。但因為過大而空曠的食堂,被擁擠的學(xué)生掀起的喧嘩聲,卻清晰的留在我的感覺里。

唯一清楚記著的黑加侖飲料,是燥熱夏天,午餐里的必備品,在食堂挨著樓梯口的冰柜里買黑加侖,記憶也因為冰涼的黑加侖而變得更加透徹。

后來我在大西北的超市里很少能見到黑加侖味道的飲料,偶爾買到嘗一口,卻覺得和記著的味道相差甚遠(yuǎn)。

歲月改變的除了記憶,還有味覺。

那時候也常常去留學(xué)生餐廳吃飯,七七八八的拐到學(xué)校后面,留學(xué)生餐廳外面的窗口上,有米線,煎餅果子,豆?jié){。

石家莊是個不愛吃辣的城市,所以我每次都要叮囑賣飯的師傅,多放點辣椒給我,不太好吃的辣椒,也永遠(yuǎn)不辣的辣椒,卻讓現(xiàn)在的我有點想念。

飯點的時候,留學(xué)生餐廳的蓋澆飯是要靠搶的,不努力守在出飯口,很有可能就要等下一波。油油的土豆絲蓋飯成了我的最愛,還有小炒肉蓋飯,經(jīng)營留學(xué)生餐廳的四川老板當(dāng)然不忘了要帶上擔(dān)擔(dān)面。不太正宗并且咸的要命的擔(dān)擔(dān)面卻滿足了我重口味的需求,濃濃的紅湯顏色,在記憶深處閃閃奪目。

后來去了新校區(qū),比原來大很多倍的食堂,終于讓我覺得心滿意足了。

于是按點吃飯,大蘭州的牛肉面能在食堂吃到了,陜西的油潑面,臊子面,大個餛鈍,玉米面,總之一個星期每天吃,也可以不重樣。

肉夾饃香得都要流油了,剛從鍋里撈出來的鹵肉,切得細(xì)碎,剁上點青椒,澆上鹵汁,那種味道讓我多年來都難以忘懷。燒烤麻辣燙什么的都有了,還有個隔斷的小餐廳,里面竟有了自助小火鍋。深夜里都有了吃夜宵的地方。

在食堂花六七元錢吃頓飯,幸福感爆棚。只是幸福感都有些后知后覺,碰觸到的時候不以為然,遠(yuǎn)離的時候,卻心心念的遙遙相望。

新校區(qū)離我們宿舍比較近的地方,還有個小食堂。我常常跑去小食堂吃午飯,打三兩米飯,要兩個肉丸子,再讓賣肉丸子的大哥給我的米飯里澆點丸子的肉湯汁。一頓飯香的滿嘴油乎乎,連午覺的夢里都能聞到肉香味。

畢業(yè)后常??吹綄W(xué)校的食堂炒出亂七八糟的黑暗料理,比如青菜炒橘子,西瓜炒香蕉。但是大家都欣欣然的品嘗,并發(fā)個微博夸贊,味道不錯。

忘記為什么突然想起大學(xué)的食堂,后來離開學(xué)校,常年離家在外吃飯,輾轉(zhuǎn)多個城市,成千上萬的大餐廳,小飯館,卻再也吃不到當(dāng)年的味道。

因為所有的餐廳飯館,都不生產(chǎn)回憶。

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