家人們，今天給你們分享一道超絕的美食——糖醋鱸魚(yú)！學(xué)會(huì)這做法，保準(zhǔn)一上桌就被全家人搶著吃，建議先收藏起來(lái)，以后肯定用得上！咱們先準(zhǔn)備一條鱸魚(yú)，像我這樣子在肉厚的部位劃兩下，這樣更方便入味。接著，切點(diǎn)蔥姜，一勺鹽，倒入半瓶啤酒，用手把魚(yú)里外抓拌均勻，腌制15分鐘。趁著腌制的時(shí)間，調(diào)個(gè)面糊。碗里放兩勺面粉、兩勺淀粉，一個(gè)雞蛋，再倒入剩下的半瓶啤酒，攪拌成能拉絲的酸奶狀，均勻的澆在腌制好的魚(yú)身上。起鍋燒油，六成熱的時(shí)候把魚(yú)下鍋炸。用我這個(gè)手法更容易固定造型，把它炸熟炸至金黃酥脆撈出來(lái)控油。鍋留底油，倒入一包糖醋汁，它是大廚按酸甜比例調(diào)配好的，逢年過(guò)節(jié)用它還可以做糖醋排骨、糖醋里脊，味道都很好吃。熬制粘稠后，均勻的淋在魚(yú)身上。這樣做的糖醋魚(yú)外酥里嫩，酸甜適口，還沒(méi)上桌全家就開(kāi)始搶著吃。