飲食始終是人們注意和關(guān)心的問題。一個人一晝夜需要吃多少食物？一般來說，所需的熱量等于其消耗的熱量。吃得過多會發(fā)胖，并會誘發(fā)糖尿病、動脈粥樣硬化、肝功能障礙等疾病。因此，健康并不意味著多吃?？偸翘幱陴囸I狀態(tài)也是有害的，一句話，飲食要適中。至于食品，從廣義講，無所謂有益或有害。只有堅持飲食多樣化，才能保證體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。偏食無疑對健康不利。就連蔬菜水果中沒有什么營養(yǎng)價值的纖維素，也是人體健康不可缺少的物質(zhì)。因為它可以增強胃腸蠕動，有助于調(diào)整消化道的功能，并能把多余的膽因醇帶出體外。有些人有種不好的習(xí)慣，即從小就不吃某種食物，致使身體缺乏某種營養(yǎng)素，容易感染或招致一些疾病。

不按時按時進餐照樣有害身體。若午餐吃得太少，晚餐狼吞虎咽，時間長了不僅會導(dǎo)致消化功能紊亂，而且容易發(fā)胖。一天用餐一至兩次，且總是匆匆忙忙用餐愛吃零食的人，最初可能僅僅引起消化功能紊亂，以后則會導(dǎo)致胃炎、胃和十二指腸潰瘍等慢性疾病。吃飯時，一定要把一切事務(wù)，特別是不愉快的事丟到腦后，也不要看書，因為看書思考會影響消化功能。

人們普遍認為，應(yīng)當限制食鹽和糖的攝入量。因為吃糖過多可導(dǎo)致發(fā)胖，并可誘發(fā)糖尿?。怀喳}過多會加重高血壓病，因為鹽會使細胞吸水，增加血液循環(huán)量，使心臟、血管及排泄系統(tǒng)的負擔過重。鹽和糖又不能不吃，因為沒有糖，就斷了大腦正常工作必須的最佳能源；沒有鹽，細胞就不能從血液中吸收養(yǎng)分，也不能把代謝廢物排泄到體液中。糖和鹽都是人生命活動不可缺少的，關(guān)鍵在于用量適度。飲食文明的啟蒙教育應(yīng)從小開始。不少孩子新陳代謝紊亂，身體抵抗力降低，多病等，都是父母親不注意對孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣所致。

總之，飲食不當會致病。營養(yǎng)不足能減低人的抵抗力，引起各種疾病；營養(yǎng)過剩同樣能罹患各種疾病，如肥胖癥、糖尿病、冠心病、乳腺癌等，還會加速衰老過程。只有合理飲食才能保持健康。