? ? ? ? “二十四節(jié)氣”是繼昆曲、古琴藝術、新疆維吾爾木卡姆藝術、蒙古族長調民歌、中國蠶絲織技藝、福建南音等之后，我國第 39 個被聯(lián)合國科教文組織錄入世界非遺名錄中的項目。它是我國古代勞動人民在天文、氣候和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等方面成就的結合，不僅反映了我國四季交替的氣候特征，指導農(nóng)事活動，同時也影響著生活在這片廣袤大地上的人們物質生活和精神生活的方方面面，具有顯著的民俗文化特征。
? 《月令七十二候集解》中這樣解釋立冬：“立，建始也。冬，終也，萬物收藏也”。
官方的活動據(jù)《禮記·月令》記載：“立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。”有一種冷，是皇帝覺得你會冷。據(jù)說拜冬后皇上還會賞賜群臣冬衣，并撫恤孤寡，以安社稷。
在民間百姓也沒有閑著。習慣在此時備好冬衣，以防御接下來的冬寒。此外，還以時令佳品向祖先祭祀，祈求上蒼保佑來年的豐收。據(jù)《清嘉錄》記載，到了清代，立冬之日，士大夫在家拜賀長輩尊者，還互相出去拜謁。男女老少都要更換新衣，相互作揖行禮，謂之“拜冬”。
立冬之后吃貨們可以吃的更加冠冕堂皇了，因為民間諺語說：“立冬補冬，補嘴空”。忙碌了一年的人們，秋收冬藏完畢，立冬這天以美食進補，犒勞自己的同時抵御寒意，稱為“補冬”。
有俗語說，“立冬節(jié)氣不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管?！痹诒狈?，人們習慣在立冬這天吃餃子。餃子是來源于“交子之時”的說法，因為立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交子”之時的餃子不能不吃。
在南方，人們在立冬愛吃雞鴨魚肉。在潮汕地區(qū)，還有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是立冬時甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，這個時候“食蔗”既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效。
? ? ? 說到美食與非遺，不得不提作為美食大國的中國，中餐竟然一直沒有進入聯(lián)合國非物質文化遺產(chǎn)。飲食申遺是全人類、各民族國家的飲食文化展示，是一場民族飲食文化展示秀。在東亞地區(qū)，日本和韓國的飲食均已成為世界飲食類文化遺產(chǎn)，但是中國的數(shù)次申報都失敗了。據(jù)說中餐之所以三次失利，主要是中國烹飪協(xié)會選送項目時進入了一個誤區(qū)，就是認為選送的中餐要有高超的技藝，走向了“不接地氣”的精品菜。中國烹飪協(xié)會似乎從三次申遺失敗中接受了教訓，準備以故鄉(xiāng)的味道，媽媽的味道等大眾喜愛的飲食再次申遺。
? 在中國國內的非物質文化遺產(chǎn)名錄的3610項中，有182項和飲食有關?！盁o酒不成席”，在紹興立冬釀黃酒是傳統(tǒng)習俗。紹興黃酒釀制技藝，是浙江省國家級非物質文化遺產(chǎn)之一。紹興釀酒的歷史非常悠久，文字記載可追溯至春秋戰(zhàn)國時期?！凹橙￠T前鑒湖水，釀得紹酒萬里香”，冬季水體清冽、氣溫低，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”。
? ? 吃飽喝足后還需鍛煉身體。立冬時節(jié)，除了飲食調養(yǎng)日常起居中也要強調靜養(yǎng)，使陽氣得以潛藏。要尤其注意頸部、腹部和足部的保暖，很多時候，疾病就是從受寒開始的。此外，立冬后還可以多做平緩的運動，尤其可多拉拉筋，古語云“伸筋一寸，延壽十年”，有什么適合冬季來做的平緩運動呢？“非遺所思”帶大家來認識一種實用、易學、老少皆宜的“上海功夫”國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目——盧氏心意拳。盧氏心意拳在上海已有100年的形成發(fā)展史，在上海俗稱——“十大形”。為什么叫“十大形”？其實就是盧氏心意拳象形取義十種動物：雞、鷂、燕、鷹、虎、馬、熊、蛇、猴、龍，有興趣的朋友可到網(wǎng)上學學。
? ? ? “詩仙”李白有詩曰：“凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時溫。醉看墨花月白，恍疑雪滿前村”，分享了自己冬日的舒適愜意和慵懶自得；而陸游的“寸積篝爐炭，銖稱布被綿。平生師陋巷，隨處一欣然”則是表達了雖然生活困苦，卻能欣然接受的豁達心情。時下疫情時起，“非遺所思”在立冬之日祈福與天，望疫情早日結束。
水面初凝，大地漸凍；
原野坦露，素面蒼穹。
新冠三年，感思萬重；
值此立冬，應為疫終。
