C1608王奕博
材料：主要：白蘿卜、胡蘿卜均250克，黃瓜100克，朝天椒200克，生姜1塊； 次要（可加可不加）：大料、花椒適量；調(diào)料：料酒1大匙，精鹽2大匙，白糖3小匙? ?
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首先把黃瓜、朝天椒、姜（去皮）、白蘿卜、胡蘿卜洗干凈，切片，瀝干水分。
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將黃瓜、姜、白蘿卜和胡蘿卜撒鹽，放置24小時(shí)，將朝天椒撒鹽，放置4小時(shí)以上? （用紗布將大料和花椒包好，制成香料包）
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把腌制的蔬菜分層裝入密封瓶（壇子）中（將香料包放在密封瓶中心），將蔬菜壓緊加入適量水，封好，4天左右即可食用。
