從來(lái)吧,我也不覺(jué)著自己是個(gè)吃貨,因?yàn)槲覜](méi)特別在吃上特別講究和挑剔;可是吧,以前吃過(guò)的幾樣?xùn)|西心心念念一直惦記著,讓我掰扯掰扯。
第一樣:我姥爺在老家時(shí)給大家做的粥,當(dāng)粥快要熟軟時(shí),老爺子又顛顛的去后巷開(kāi)豆腐坊的婆婆家給我們買豆腐腦和新出鍋的豆腐,回來(lái)用鹽巴、香油、蔥花、香菜、花椒水什么的拌一拌,真叫一個(gè)香吶!
第二樣:姥姥姥爺家壓粉條時(shí),最后一鍋粉條或用各種調(diào)料拌好吃,或者加上心里美蘿卜絲、菠菜、海帶絲拌雜菜,或者加大白菜、肉丸子、雞肉絲、黃花菜、木耳什么的做成粉湯,都是好吃的不得了!
第三樣:燜土豆。當(dāng)年新出土的土豆在灶火鍋里燜熟后搗爛,拌上醬油、鹽巴、香油、腌制的圓白菜或是茄子、紅蘿卜,配上一碗紅豆稀飯,美的不要不要滴!
第四樣:我舅舅結(jié)婚時(shí),我姥姥做的胡麻油醋熘白菜,當(dāng)真是炒出了水準(zhǔn),那是我目前為止吃過(guò)的最香的醋熘白菜!
第五樣:我在上中學(xué)時(shí),早自習(xí)在六點(diǎn)二十,姥姥大早上的就給我做鍋貼煮雞蛋,她做飯的時(shí)候我還在睡著,根本都不知道,那個(gè)鍋貼和那個(gè)煮雞蛋真是香??!
第六樣:中學(xué)時(shí)學(xué)校大門還向東開(kāi)著,校門口有家賣河撈面和餛飩的鋪?zhàn)?,面勁道、澆頭香、餛飩湯鮮美,可惜最后都拆了,也不知道那位老板最后落腳何處。
第七樣:小學(xué)時(shí)每到冬天老師就要讓大家輪流生班里的爐子,我不會(huì),我爸就幫我都弄好,然后嘞,帶我去電影院旁邊那個(gè)小小的刀削面館吃面,這個(gè)面館雖小,面做的卻是不賴,每天來(lái)吃面的人那叫一個(gè)絡(luò)繹不絕?。】上У煤?,電影院都讓人賣了,面館也不知所蹤了?,F(xiàn)在啊,回家后真沒(méi)找到幾家好吃的面店,難過(guò)的很!
第八樣:我大姨在她家南房灶上蒸的開(kāi)花饅頭,香香的,可惜她現(xiàn)在都不怎么下廚了。
第九樣:大姑做的羊雜湯,味濃湯鮮,粉兒煮的透亮亮勁道道,再加一個(gè)姑姑炸的油餅,人間美味啊!
第十樣:我中考完后鬧胃疼,在我吃中藥都沒(méi)什么效果的檔口,二姑和姐姐讓我過(guò)去小住,那一周,姑姑做的可口的飯菜調(diào)理好了我難纏的胃痛,她的菜系屬家常,但勝在用心、精致,刀功火候都杠杠的!
第十一樣:我娘做的土豆燉牛肉、燉雞腿、泡菜、綠豆湯……曾經(jīng)啥都不會(huì)做的我媽,啊,現(xiàn)在能整出一大桌美食,牛!對(duì),還有那個(gè)蒸雞蛋羹,絕了!
第十二樣:我爸做的土豆絲、年初一做的粉湯、平時(shí)做的燉肉、熬的那個(gè)豆粥……不能說(shuō)了,我們家廚神,可惜老了,現(xiàn)在退居二線了,廚房交給我娘了!
第十三樣:我大舅,這位是美食專家,愛(ài)吃會(huì)吃也愛(ài)專研做飯燒菜,喜歡研究新式菜品,做的飯菜都特香,一個(gè)簡(jiǎn)單的燴菜他都能燒出花兒來(lái)。勝在用料精細(xì),刀功好,火候掌控的也很好,用心,有空就來(lái)姥姥家,給大家做一堆好吃的,可惜姥姥獨(dú)獨(dú)不愛(ài)舅舅做的紅燒肉,說(shuō)是太甜,哈哈!
…………
說(shuō)了這么多的心頭好,我也分不清我是獨(dú)愛(ài)那份在他人看來(lái)不咋起眼的美食呢,還是記住了家人及親人們給我留下的溫暖回憶,反正是好留戀好喜歡好懷念!
我愛(ài)我的親人及朋友!我愛(ài)我家的味道!
