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? ? ? ?深秋的夜晚，站在灶臺前，看著東坡肉在燉鍋里咕嚕咕嚕冒著泡，唯一的一盞小燈顯得格外溫暖；冬天的時候，隔著烤箱看到自己的蝴蝶酥一點一點起酥膨脹，心都跟著豐盈起來；夏日午后，端著小板凳翻拌著蒸熟的綠豆泥，看著綠豆糕慢慢成型，成就感滿滿......還有好多這樣的時光，這些讓我幸福地?zé)o法言述無法與人分享的小片段。這些快感總和食物有關(guān)，于毫不起眼的味蕾處，于生活的小事里，愛和生活，本身就是藏在一蔬一飯之間，認(rèn)真吃好每一頓飯，就是生活最好的方式。
? ? ? ? 近年朋友圈很流行的一句話：唯愛與美食不可辜負(fù)，至今仍成為很多吃貨放肆去享用美食的理由之一。為何不呢，美食本身就是讓人們迷戀的東西，是能夠重新喚起我們對生活欲望的東西，也有一句話“吃貨的胃廣博過胸懷”。制作美食，也是我的一個愛好之一，周末適時地留出時間在廚房里搗鼓美食，是我的一種合理的情緒疏通方式。通過這種方式，有時間處理屬于自己的事情，與孤獨和諧相處。花一上午時間去菜市場挑選新鮮的食材，然后提著沉甸甸的期待回去，盤算著今天午餐要做油燜大蝦還是煎焗排骨，寧夏菜心是豬油蒜茸炒還是白灼勾芡汁涼拌。
? ? ? ?西紅柿、蘿卜、小白菜、洋蔥、紅辣椒，切或者是剁，清蒸或者爆炒，煎焗或者油炸，按部就班，有條不紊。用心去做，你會感受到手底下仿佛有一股可以化腐朽為神奇的力量，變成一道道色、香、味俱全的菜式。即使是青菜，延續(xù)素菜要葷炒的傳統(tǒng)，自然青菜就要用豬油才能來相配，還要多油、火候均勻，那么味道鮮美，菜色蔥郁。
? ? ? ?豆腐青菜，咸魚瘦肉，預(yù)備筷子，預(yù)備煲湯，陣陣米香，預(yù)備洗菜，預(yù)備切肉，豆豉爆雞豆腐煮魚，臘肉芥蘭，周而復(fù)始，平淡而驚喜。想起汪涵的那句話話：“翻炒就是情感的升溫，糖醋就是情感的蜜意，做一碗面條，何嘗不是一種柔情?！痹趶N房里，不顧原本如削蔥根的手指變粗糙，柔順黑亮的頭發(fā)變得油膩邋遢，耗費大好的青春時光，只為親愛的家人熬制一道道樸實而又充滿愛意的家常菜。
? ? ? ?若是在寒冷冬夜，心愛的那個他熬夜加完班后風(fēng)塵仆仆回來，親切的為他接過外套，凍傻的腦袋，呼著涼氣，這時候要是給他端上一碗熱氣騰騰的皮蛋瘦肉粥，比起甜言蜜語的問候來的更加濃烈。米熬得軟綿適宜，混雜著瘦肉、皮蛋、姜絲、生菜、蔥花等粥料，加一點胡椒粉可以驅(qū)寒是最好不過了。吃時口感清淡，卻又不失去層次，吃完額頭沁汗，一碗再尋常不過的皮蛋瘦肉粥，此時便是成為宵夜佳肴，解渴、果腹、暖人、有親切感。
? ? ? ?愛生活，愛美食，它溫暖我們的心，也溫暖我們的胃，因為美食，生活變得很美好。
