? ? ? 唐詩是我國文學(xué)寶庫里的璀璨明珠。她除了是詩歌藝術(shù)的巔峰之外，唐詩里還記錄了當(dāng)時(shí)大量的生活場景，也記錄了當(dāng)時(shí)使用的各種器具。全唐詩，也堪稱一部唐代生活的小百科全書。今天，我們要說的是“胡瓶”。
? ? ? 胡瓶落膊紫薄汗，碎葉城西秋月團(tuán)。
? ? ? 明敕星馳封寶劍，辭君一夜取樓蘭。
? ? ? 這是七絕圣手王昌齡著名的《從軍行》組詩之其六。
? ? ? 顧況在《李供奉彈箜篌歌》中也寫到：“銀器胡瓶馬上馱，瑞錦輕羅滿車送?！?/p>
? ? 盧綸的《送張郎中還蜀歌》中也有：“垂楊不動雨紛紛，錦帳胡瓶爭送君。須臾醉起簫笳發(fā)，空見紅旌入白云?！?/p>
? ? ? 幾首詩里面都提到了“胡瓶”。可見，胡瓶在唐朝是使用比較多的一種器皿。而且比較貴重，否則，不會鄭重其事的寫到詩里去的。
? ? ? 所謂“胡瓶”，就是胡人使用的瓶，或者說是從胡地傳入中原的瓶。胡瓶在波斯乃至整個中東地區(qū)都在使用。傳至中國首次出現(xiàn)在《太平御覽》卷七五八《前涼錄》中：“張軌時(shí)，西胡致金胡瓶，皆拂菻（指古羅馬，拂菻是拜占庭人對君士坦丁堡的簡稱），奇狀，并人高，二枚?！贝耸掳l(fā)生在晉愍帝建興元年（313）。又引《西域記》：“疏勒王致魏文帝金胡瓶二枚，銀胡瓶二枚。”說明魏晉時(shí)期，產(chǎn)于拂菻被稱為“金胡瓶”的金質(zhì)酒器已經(jīng)在中國出現(xiàn)。
? ? ? 唐代胡瓶見于金銀器和陶瓷器，侈口，槽狀流，細(xì)頸，溜肩，鼓腹，最大弧度在腹下部，喇叭形高足，口沿與肩安柄。胡瓶是盛酒器?！锻ㄨb釋文辯誤》卷九：“唐太宗賜李大高胡瓶。瓶，蓋酒器也，非汲水器也。今北人酌酒以相勸酬者，以曰胡瓶，未識其規(guī)制與太宗之胡瓶合乎否也。”
? ? ? 初唐時(shí)期，唐朝奉行對外開放政策，對外來的物產(chǎn)、文化兼收并蓄。阿拉伯、波斯和中亞西亞的商人通過陸路和海上“絲綢之路”來到長安、泉州等地進(jìn)行貿(mào)易，使異域的物產(chǎn)、文明源源進(jìn)入中國。由于當(dāng)時(shí)的東亞處于中國文化圈之內(nèi)，能與華夏抗衡且具有異國風(fēng)情的文明主要在西方（指西亞中東），所以西方文明最受唐人關(guān)注。其中波斯的經(jīng)濟(jì)、文化、工藝水平在當(dāng)時(shí)最高。唐代稱中國之外人，往往不辨其國籍，統(tǒng)稱為“胡人”，商人曰“胡商”，所用之物一概冠以“胡”字。當(dāng)時(shí)的唐人慕胡俗、施胡妝、著胡服、用胡器、進(jìn)胡食、好胡樂、喜胡舞、迷胡戲成為時(shí)尚。胡風(fēng)流行朝野，彌漫天下。
? ? ? 能夠與當(dāng)時(shí)文獻(xiàn)記載對應(yīng)的胡瓶標(biāo)準(zhǔn)器是日本正倉院收藏的漆胡瓶。它是日本天皇家族捐獻(xiàn)的唐朝寶物。也是當(dāng)時(shí)捐獻(xiàn)時(shí)的清單《國家珍寶帳》上明確記載名稱為“胡瓶”。
目前，我國出土文物中最著名的胡瓶是1983年出土于寧夏固原市原州區(qū)南郊鄉(xiāng)深溝村李賢夫婦合葬墓中的鎏金銀胡瓶?，F(xiàn)藏寧夏固原博物館，是通過絲綢之路流傳到中國的具有薩珊風(fēng)格的金銀器，精美絕倫，獨(dú)一無二，號稱固原博物館的“鎮(zhèn)館之寶”。1996年，國家文物鑒定委員會確定其為“國寶”。
銀瓶通高37.5厘米，最大腹徑12.8厘米，重1.5公斤。銀質(zhì)，表面鎏金，環(huán)形單把，把上方鑄一頭戴貼發(fā)軟冠，高鼻深目的人頭，面向瓶口，瓶口為鴨嘴狀流。細(xì)長頸，上細(xì)下大，頸部有21條豎形凹槽，頸部與腹部相連處有13個凸起的圓珠組成的聯(lián)珠紋一周。腹部圓鼓，上部小、下部逐漸加大后內(nèi)收，與底座連接束腰處有10個凸起的圓珠組成的聯(lián)珠紋一周。腹的上部有一周三角形連瓣紋；中部有6個人物圖象，半浮雕；下部剔刀淺刻線雕一周圖案，似水波渦紋，水波中有兩只大耳、怒目的怪獸相向追逐一條翻身躍起的魚。高圈足底座，座的邊緣有20個凸起的圓珠組成的聯(lián)珠紋一周。據(jù)考證，6個人物展現(xiàn)的故事源于古希臘神話傳說，即“帕里斯裁判”和“特洛伊戰(zhàn)爭”。
? ? ? ? 胡瓶在魏晉時(shí)期就傳入中國，為什么在唐代突然盛行了呢？這與當(dāng)時(shí)社會盛行的飲酒風(fēng)氣密切相關(guān)。上至皇帝，下至百姓，唐代各階層普遍飲酒?；实蹖τH近的臣子，經(jīng)常賜酒。有關(guān)文人、武人階層嗜酒飲酒的確記載就更多了，有關(guān)將士們的飲酒記載主要是各種勞軍、犒軍、享軍宴會。平民百姓飲酒應(yīng)該也多。這一時(shí)期，都城長安市上酒肆旗亭為數(shù)甚多，胡人在市內(nèi)除做珠寶雜貨生意外，經(jīng)營酒肆也是其主要行業(yè)，“胡姬當(dāng)壚”、“胡姬勸酒”已成為極具時(shí)代特色的文化景觀。
由于波斯進(jìn)口胡瓶多為金銀質(zhì)地，價(jià)值不菲，只能在達(dá)官貴人中使用。一般普通百姓艷羨其造型奇特、紋飾精美，于是，開始了陶瓷仿制。唐代的鳳頭壺就是在波斯胡瓶的基礎(chǔ)上創(chuàng)新發(fā)展的，工匠們把胡瓶的口沿、流、蓋作成鳳首，柄上安龍首等中國人喜愛的紋樣。
? ? ? 胡瓶的制式主要有兩種：一種稱為薩珊式（源自波斯薩珊王朝，特點(diǎn)為高圈足。）;另一種為栗特式（源自粟特人。粟特（Sogdinana，又譯為索格狄亞那、索格特等），廣義指中亞阿姆河、錫爾河兩大河之間的河中地區(qū)。特點(diǎn)為低圈足。）唐朝仿制的陶瓷胡瓶一般都為粟特式，可能與陶瓷易碎有關(guān)。
? ? ? ? 胡瓶作為外來器物來到中國，徹底改變了中國人的飲酒方式。漢代以前的瓶子是侈口、細(xì)頸、鼓腹、圈足的盛容器，日常主要用于汲水、灑水。從目前出土實(shí)物及圖像、記載看，早期的酒事活動中，均沒有瓶子出現(xiàn)，盛酒、挹注酒、飲酒，用的多是甕、尊、勺等器具。譬如，甕用于儲存酒，尊用于飲酒時(shí)盛酒，勺從尊中挹酒，羽觴（耳杯）則用于飲酒，瓶子基本與酒事無涉。“胡瓶”怎么成了中國酒瓶呢？專家認(rèn)為，以尊勺盛酒、注酒，挹注時(shí)不精準(zhǔn)，容易灑落和飄入灰塵，同時(shí)操作繁瑣，酒精易揮發(fā)而影響酒的品質(zhì)?！昂俊眰魅胫袊螅蚱溆辛?、有把、有蓋，以之注酒，有絕塵埃、不易灑落、注酒精準(zhǔn)、手執(zhí)把取方便簡易等優(yōu)點(diǎn)，逐漸取代了尊勺注酒方式，最后發(fā)展演變成了迄今仍通行的注酒器——酒壺。
