《茶錄》：“茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也?！蓖ㄟ^觀察宋代殘片可以看到建盞斷裂面胎體很黑，這是胎土含鐵量高的表現(xiàn)，也是建盞區(qū)別于其它黑釉瓷的一個重要特征。

問題一：只有鐵灰色的胎體才是“鐵胎”嗎？

建盞胎土的高含鐵量，在還原氣氛下燒制成型，胎體一般都會呈現(xiàn)鐵灰色，但也有一些建盞的胎底呈現(xiàn)偏紅褐色，這主要是在燒制過程中爐內(nèi)氣氛偏氧化，造成胎體內(nèi)的鐵被氧化。同樣，我們也?？吹揭蜷L年累月接觸空氣，斷裂面被氧化呈現(xiàn)紅褐色的宋代殘片，如果你敲開一角便可以看到新斷裂面顏色有多黑了。所以看到胎體并不是那么黑，不要著急下結(jié)論說不是鐵胎。

問題二：胎底顏色是鐵灰色就可以肯定的說是鐵胎了嗎？

這也不一定，也可能是上了一層化妝土哦！近年來隨著建盞熱的興起，市場上出現(xiàn)很多山寨建盞，這類山寨建盞的胎土高含鐵量不高，胎底呈現(xiàn)不出鐵胎特有的鐵灰色，只好采用在胎底上化妝土造假的方法。所以，判斷是否為真“鐵胎”建盞，不能僅靠顏色，更需要綜合敲擊的聲音、密度等等因素進行判斷。不過只要是建陽本地師傅制作的建盞，一般不會“舍近求遠”去使用含鐵量低、成本又高的胎土，這點大家可以放心?！境乇K堂】