在小攤上吃的時侯，看操作時間前后不到10分鐘就端上一碗香噴噴的酸辣粉，看起來非常簡單，可自己在家怎么就做不出那種味。那你可別小看這碗粉，事實上，要做出“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”的口味，里面的調(diào)味料多達(dá)20多種，這辣醬的調(diào)制,高湯的煮制，各種調(diào)味料的比例調(diào)配，才是真正費心思的事情，也是各家店不傳的秘方。
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每時每刻，都有一道喚醒回憶的菜!-東辣西酸酸辣粉
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