如果不是離開(kāi)你，我大概不會(huì)想你。你每天出現(xiàn)在我的身邊，天天見(jiàn)到你，我并不在意你。但當(dāng)我離開(kāi)你，才發(fā)現(xiàn)，有些味道，永遠(yuǎn)只屬于這個(gè)地方。屬于陽(yáng)江美食的味道，我一直未曾忘記過(guò)！
2016年9月我來(lái)到陽(yáng)江念大學(xué)，對(duì)于我來(lái)說(shuō)是個(gè)陌生的城市，一切都是嶄新的開(kāi)始，對(duì)陽(yáng)江也不是很了解。只知道這個(gè)地方是我即將度過(guò)三年時(shí)光的地方。剛來(lái)到這里最讓我印象深刻的是陽(yáng)江的各種美食，讓我大開(kāi)眼界！作為一名吃貨的我，甚是幸福！接下來(lái)讓我們來(lái)看一下陽(yáng)江的美食吧！
1.豬腸碌
因?yàn)樨i腸碌外形呈圓條形，貌似豬腸，因此取名豬腸碌。豬腸碌與粉卷相似，但味道差別甚大，傳統(tǒng)的豬腸碌里的餡是由豆芽、炒河粉做成，以整張的河粉作皮來(lái)包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中帶香，十分美味。
它是我來(lái)到陽(yáng)江品嘗的第一道美食，便宜又好吃！記得上學(xué)期間最喜歡吃這個(gè)，每次下課買(mǎi)飯也不忘記買(mǎi)上幾塊錢(qián)豬腸碌。你如果問(wèn)我來(lái)陽(yáng)江最常吃的是什么，我會(huì)毫不猶豫地回答：“豬腸碌”。
2.鵝乸飯
鵝乸飯，香味十足，松軟爽口，肥而不膩，風(fēng)味地道。鵝乸飯?jiān)陉?yáng)江老百姓心目中可算得上是餐桌上的極品了，去掉鵝乸（母鵝）皮與骨，取其肉，細(xì)切成粒再經(jīng)過(guò)一系列的調(diào)味與配料，用猛火暴炒后，再與飯燴焗。加上蔥花，看見(jiàn)了也會(huì)涶延三尺。
這是我吃過(guò)的第二道美食，有一次無(wú)意中與同學(xué)在餐飲店點(diǎn)了這個(gè)飯，讓人驚訝的是它不但口感好而且比其它的煲仔飯要好吃得多！
你以為就這些嗎？你錯(cuò)了，下面還有一大波美食來(lái)襲??！
3.炒米餅
陽(yáng)江炒米餅俗稱(chēng)粉酥，春節(jié)獨(dú)有的應(yīng)節(jié)食品，與佛山盲公餅、中山杏仁餅、廣州淮山米粉餅合稱(chēng)廣東“四大名餅”，在廣東都有春節(jié)做炒米餅的習(xí)俗。
4.豆豉
生產(chǎn)制作歷史已有近千年，是“陽(yáng)江三寶”之一。選用本地產(chǎn)的黑豆為原料，以其獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝，歷時(shí)二個(gè)月的時(shí)間發(fā)酵釀制而成；色澤烏黑油潤(rùn)、豉肉松化、豉味濃香、味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特。
5.狗利仔
主要材料是艾草和面粉，郊外采集艾葉曬干后磨成粉，和面制成條狀，蒸熟，可以根據(jù)口味加糖。這是陽(yáng)江的傳統(tǒng)食品，清熱祛濕。
6.咸水角
咸水角內(nèi)里餡料有豬肉碎、韭菜、蝦米、冬菇、沙葛。將滾水沖入澄面中攪勻，糯米粉置盤(pán)中，加入糖、豬油、凍水搓勻，再與澄面混合。分出多份粉團(tuán)，每份放入餡料包好，放滾油內(nèi)炸至淺金黃色便成，口感脆而不韌，咸香中帶甜。
7.葉貼
葉貼一般是廣東陽(yáng)江地區(qū)的一種漢族特色小吃。顧名思義，葉貼就是用葉子貼的餅，按組成結(jié)構(gòu)命名，既形象又生動(dòng)。它用了樹(shù)菠蘿的葉子包糍，這樣做有兩個(gè)好處：一是有葉子隔著，可以讓人吃葉貼時(shí)不會(huì)感覺(jué)太燙手；二是樹(shù)菠蘿的葉子有解毒消腫的作用。
還有很多很多的美食，以上幾種是我來(lái)陽(yáng)江吃過(guò)比較出名的東西。每一種味道都是那么的獨(dú)特！
2019年6月份，我大學(xué)畢業(yè)離開(kāi)陽(yáng)江，但陽(yáng)江美食的味道卻一直記著！離開(kāi)了陽(yáng)江，意味著再也吃不到那里的美食，心里一直惦記著啥時(shí)候再有空去吃上一餐！世界上唯有美食不可辜負(fù)，陽(yáng)江美食更是讓人流連忘返！
