圖片發(fā)自簡書App牛排
選擇New York Strip，tenderlion，ribeye中的一種
現(xiàn)在，在烤箱烤的話，cast iron grill，要500F ，預熱約10分鐘。牛排放入后，灶上旺火正、反各1-2 分鐘，內(nèi)部溫度達到155-F. 就拿入oven（500 F），繼續(xù)5 分鐘。取出后，錫箔紙包上，靜置3，5分鐘。juicy的牛排[Drool]
烤牛排
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