令人可喜，越來越多的運動員，加入到素食的隊伍中來，用自己的行動，為健康和環(huán)保帶鹽。今天就來看一下，本屆那些吃著蔬菜去爭奪獎牌的運動員們。
公路自行車
麗茲
2012年倫敦奧運會中，英國的首面獎牌，是由Lizzie Armitstead獲得的，她從10歲開始吃素。
87英里公路自行車賽 銀牌
“我是吃素長大，并成為了一名長途跑步者。在這過程中，我最常遇見人們誤解，以為素食者是虛弱溫和的人，并且很難在競技體育中獲勝。盡管我在跑道上破了學(xué)校的記錄，人們還是常常質(zhì)疑我的飲食習(xí)慣是否能為我?guī)碜銐虻捏w力?！?/p>
麗茲曾經(jīng)花了6個月的時間與一些肯尼亞很偉大的長跑者住在一起進(jìn)行訓(xùn)練。雖然這些來自裂谷(Rift Valley)的運動員并不是嚴(yán)格的素食者，但在運動員訓(xùn)練營,他們的飲食大多是大米、豆類、烏伽黎(由玉米粉和水制成的面團(tuán))和綠色蔬菜。(麗茲從肯亞回來后，跑一次馬拉松也不到3個小時。)
網(wǎng)球
小威
2001年的英國溫網(wǎng)半決賽上，19歲的小威因為賽前吃了不新鮮的豬肉引起鬧肚子，輸給了原本比自己落分很多的卡普里婭蒂，意外與冠軍失之交臂。
小威對這件事耿耿于懷，她決定和素食已久的姐姐大威一樣不再吃肉，因為“畢竟姐姐從來沒有在比賽的時候拉過肚子。”之后，她和姐姐一起參加生機素食的活動，感謝素食幫助她們擺脫了干燥癥。這一決定就使她堅持了16年。食素期間，更是在網(wǎng)球界名聲鵲起，獲得了無數(shù)NO.1的榮耀。
連小威自己都認(rèn)為，勛功章有自己和家人、朋友的一半，也有素食的一半。素食給身體帶來的負(fù)擔(dān)較小，素食者的體力、耐力平均都在肉食者之上，素食者在疲勞之后恢復(fù)精神所需要的休息時間，僅僅是肉食者的五分之一。同時，在吃完新鮮蔬果后，會覺得清新和精力充沛。
網(wǎng)球
小德
諾瓦克·德約科維奇，生于1987年，世界上最成功的網(wǎng)球運動員之一，到目前為止已經(jīng)贏得包括11個大滿貫、28個大師系列賽和5個年終總決賽在內(nèi)的63項ATP單打桂冠。
2012年澳網(wǎng)決賽后，小德飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變成了媒體和粉絲們的關(guān)注焦點。 當(dāng)他得知自己對小麥和乳制品過敏后，就不再食用含有谷蛋白和乳制品的食物。
今年4月，德約科維奇在臉書上宣布自己的一間素食新餐廳即將在摩納哥開業(yè)“對于我來說，這個實驗證明萬物都有靈魂，世界上的每一項存在：人類、動物、元素、所有事物都有著同樣的能量。 ”
對于小德和妻子開辦的這家清新、健康、很多愛的Eqvita素食餐廳，他介紹道：Eqvita不只是一家餐廳，而是一個概念、一個愛的故事……
田徑
博爾特
他是男子100米、200米世界紀(jì)錄保持者，更是歷史上唯一一位奧運會、世錦賽雙冠王，他的世錦賽金牌總數(shù)達(dá)到8枚，追平美國名將卡爾·劉易斯和邁克爾·約翰遜共同保持的紀(jì)錄。即將30歲的他曾表示，計劃在2017年退役。由此可見，里約將是他的奧運絕唱。
“活得越老，吃得要越健康?！薄柼?/i>
世界田壇傳奇尤塞恩·博爾特在北京奧運會的時候，吃掉了59000卡路里雞肉塊，但當(dāng)時的博爾特只有22歲，足夠消耗這些能量。
但，當(dāng)博爾特的父親在得知兒子奧運奪冠后，信誓旦旦地對媒體說：“肯定是番薯使他奪冠的?！彼€表示牙買加的番薯能給予選手們力量，在牙買加，番薯被認(rèn)為是一種對身體非常有好處的食品。
如今博爾特已經(jīng)29歲了，而里約也將是他的最后一屆奧運會。為了保持最佳狀態(tài)，這位忠實的雞肉塊愛好者決定用洋芋塊代替自己的最愛，蔬菜也成了他餐桌上的主角。
其實，奧運歷史上從來就不缺乏
素食運動員冠軍
（名單實在太長）
看到采取植物性飲食的運動員們的獲勝
是件很美麗的事情
通過他們能讓世界知道
素食生活方式所能帶來的益處
而素食，
終會成為人們邁向成功的最佳選擇
