
心太軟,名字很好聽的啦,也很好吃,里面軟軟的,有糯米加紅棗的香氣,沒有很甜,但外面的紅棗被蒸熟后,甜度上升了不少,一嘴一個,甜甜軟軟香香。
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吃個心太軟需要的材料:
糯米粉:? 不用很多,看你做多少。
紅棗:? 想吃多少個就準(zhǔn)備多少個,不建議太多,看你一個人吃還是給幾個人吃,根據(jù)我也不知道是誰說的紅棗吃太多傷胃的理論,可以準(zhǔn)備一個人一次吃五六個的量。
牛奶:? 大概一兩口吧
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把紅棗們放進(jìn)水里泡著。
準(zhǔn)備一個碗,把糯米粉放進(jìn)去,然后,把牛奶放進(jìn)去,揉成一個不沾手的面團(tuán),注意不要太多,二十個棗大概一個拳頭大的面團(tuán)
拳頭大有多大?

準(zhǔn)備好面團(tuán)后,把泡在水里的紅棗撈出來,把泡紅棗的水倒掉,把紅棗放進(jìn)去(少洗一個碗,美滋滋)
拿刀沿著紅棗的核割一圈,把紅棗核挖出來

看了最終成品,相信你們能想到是什么操作,注意安全,不要切刀手,小一點的刀比較好控制。
掏完棗核之后,相信你已經(jīng)吃了不少,并且對于紅棗已經(jīng)無欲無求,,,狗帶臉,,,
這時,把之前準(zhǔn)備好的面團(tuán)拿出來,搓成比小手指細(xì)一點的長條,再把長條分成和你的紅棗差不多長或者長一點點的小條,把小條塞進(jìn)紅棗核的位置,可以多出來一點點。
做完這些之后,把紅棗蒸8分鐘,就熟啦~
這個時候,打開鍋鍋,就可以聞到紅棗的香氣,把紅棗夾出來放涼,就可以吃啦!
~~~~~~以下為知識點~~~~~~~
1.取紅棗和時,一定要注意安全,也可以用去核紅棗,方便很多。
2.餡比較飽滿的心太軟比較好吃,也好看很多。
3.如果最后糯米粉團(tuán)剩下了,可以用它包掏出來的紅棗核,味道也不錯,不過沒有心太軟甜(此方法僅適用于被掏紅棗核掏空身體的同學(xué))。
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